Бързата храна не е основната причина за детското затлъстяване

В продължение на много години повечето хора свързват бързото нарастване на детското затлъстяване с увеличаване на консумацията на бърза храна. Според ново проучване обаче яденето на бърза храна е просто много по-голям проблем, „страничен продукт“ от лоши хранителни навици от домовете на децата.

Изследователите, които стоят зад проучването, установяват, че бързото хранене при деца е само малка част от много по-изчерпателния хранителен режим, който родителите и болногледачите развиват в ранна детска възраст. Тези диети са бедни на зеленчуци и плодове и се заменят с големи количества преработена храна и сладки безалкохолни напитки. Тази схема се появява и в училищните диети, поне в САЩ и Унгария.

„Всъщност това причинява детско затлъстяване“, позовава се на схемата по-горе Бари Попкин, ръководител на изследването и професор по наука за храненето в Университета на Северна Каролина. "Консумирането на бърза храна е просто поведение, което е резултат от тези лоши навици. Това, че децата, които ядат повече бързо хранене, е по-вероятно да имат наднормено тегло, не е доказателство, че калориите от бързата храна съставляват лъвския дял от проблема."

---