Бързата храна може да намали защитния ефект на кърменето срещу астма
Кърменето може да предпази децата от астма. При много бърза храна обаче този ефект по-късно може да бъде отменен отново. Причините за това все още са неизвестни .
Добре известно е, че кърменето възможно най-дълго може да предпази децата от развитие на астма. Този защитен ефект на кърмата срещу астма обаче може да бъде обърнат, ако децата ядат твърде много бърза храна по време на детството си. Това сочи проучване в специализираното списание „Клинична и експериментална алергия“.
Изследовател около Dr. Анита Козирски от Университета в Алберта и колеги от Университета в Манитоба (САЩ) са прегледали над 700 деца, 246 от които са страдали от астма. От децата, които са били кърмени достатъчно дълго (поне 12 седмици), само тези, които не развиват астма, са тези, които ядат от време на време (по-малко от веднъж или два пъти седмично) или изобщо не ядат бърза храна. Все още не е известно точно защо бързата храна може да увеличи склонността към развитие на астма. Преди всичко недохранването вероятно ще бъде следствие от това, тъй като плодовете и зеленчуците просто липсват, когато бързото хранене е на преден план. Също така се предполага, че високото съдържание на мазнини и особено високото съдържание на сол в продуктите за бързо хранене са отчасти отговорни. Известно е, че децата, които се хранят неправилно (т.е. твърде мазни и прекалено солени), обикновено са с наднормено тегло, като затлъстяването само по себе си е рисков фактор за астма. Например затлъстелите възрастни с индекс на телесна маса (ИТМ) над 30 са около два пъти по-склонни да получат астма. За разлика от тях, възрастните астматици могат да намалят свързаната с астмата свръхчувствителност на бронхите си и да подобрят функцията на белите си дробове след няколко седмици, като ядат диета с ниско съдържание на сол.
Диетата за бързо хранене може да е една от причините, поради която броят на децата с астма е сравнително висок в западните общества. Диетата е само един от многото фактори, които могат да играят роля в развитието на астма - но също така и този, върху който може да се влияе активно.