Бърза и лесна домашна рецепта за гъши дроб - четене, готвене и фотография
Foie gras е разбира се актуален с Коледа точно зад ъгъла. Е, аз, гъши дроб, не харесвам и никога не съм го харесвал. Има хора, които не обичат гъши дроб, нито кока-кола, нито нутела ... Е, пак съм аз, а! Накратко, невъзможно е да пропуснете бърза и лесна рецепта за гъши дроб за хора, които обичат гъши дроб. И сега имам един вкъщи, който наистина харесва гъши дроб, така че защо да не минем без !
Тъй като сме свикнали да правим всичките си домашни готвения: хляб, пица, кисело мляко, сирене, и ние сме опитвали домашно приготвен гъши дроб. И е наистина лесно въпреки всичко, което мислим !
[puregallery exclude = "10140, 10139, 10138, 10137, 10136, 10134 ″ order =" desc "orderby =" menu_order "]
Домашен гъши дроб, рецепта за готвене за Коледа
От ktycat 20 декември 2011 г.
Не се колебайте повече, опитайте домашния гъши дроб, няма да съжалявате.
Съставки
- гъши дроб - 1 от около 500 g
- сол - 6 g
- пипер - 4гр
- вода
- мляко
Инструкции
Извадете фуа-гра 30 минути предварително и го накиснете за 30 минути в смес от половин вода и половина мляко при стайна температура. Млякото ще помогне за улавянето на протеините в кръвта на мастния черен дроб, ние го наричаме блокиране на протеините, можете да го извадите, когато кажете на гостите си, успех гарантиран guaranteed (няма да навлизам в биологичните подробности за всичко това по-нататък., освен ако не ме попитате: P). След това внимателно подсушете гъши дроб. След това трябва да открием затлъстелия черен дроб (така че тук отново не извличаме: нервите са само в гръбначния мозък и всичко, което се издига до мозъка, а не до черния дроб;)). За тази част можете също така да научите уменията на професионалистите и тук ще ви насоча към Le Sot L'y Laisse, чудесен блог, за да научите основните техники за готвене.