Бърза храна неусложнена, но без хранителни вещества ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Твърде мазна, прекалено сладка, прекалено солена, твърде малко фибри - в дългосрочен план бързата храна може да ви разболее. Няма нищо лошо в бургер от време на време.
Бърза храна - името казва всичко
Хамбургери, пържени картофи, колбаси, хотдог, дюнери, пица, рибни рулца. Закуската в движение! Още няколко биха могли да бъдат добавени към списъка на типичните ястия за бързо хранене. Името Бързо хранене е програмата. Ястията са предназначени за бърза, неусложнена консумация. В същото време обаче подготовката също е изключително бърза. Готовите продукти или замразените храни се приготвят във фритюрници, на скара или в микровълнова печка. Тъй като бързата храна често е с високо съдържание на мазнини, съдържа твърде много сол и захар, също като пшеничното брашно, тя е много калорична и почти не доставя никакви хранителни вещества. Противниците на заведенията за бързо хранене също критикуват високото въздействие върху околната среда, тъй като се използва предимно съдове за еднократна употреба, много животински продукти се обработват и дългите транспортни маршрути са правило.
Бързата храна ви разболява?
Бързата храна няма добър имидж: казват, че е твърде дебела, твърде нездравословна. Затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, увреждане на черния дроб, диабет - заболявания, които се появяват отново и отново, когато става въпрос за бързо хранене. Децата и младежите особено харесват бързо хранене. Не само вкусът, но и фактът, че се обръща малко внимание на маниерите на масата, прави посещението на ресторантите за бързо хранене много вълнуващо. Но прекомерната консумация на бърза храна не само ви напълнява, сега международна изследователска група иска да е открила връзка между консумацията на бърза храна и нарастващия брой алергични заболявания като сенна хрема, обриви и астма при деца и юноши. Три ястия за бързо хранене на седмица очевидно са достатъчни, за да увеличат риска от заболяването, докато три плодови единици на седмица защитават, според учените. Причината изглежда е в транс-мастните киселини в бързото хранене. „За трансмазнините (.) По-специално се предполага връзка с астматични заболявания и алергии“, обяснява професор Габриеле Нагел от университета в Улм, който е член на международната изследователска група.
Има и здравословна бърза храна?
Междувременно има ресторанти за бързо хранене, особено в големите германски градове, които предлагат здравословна храна. Вместо мазни пържени картофи с currywurst, се предлагат пресни супи, сандвичи или салати, възможно най-регионално и хранително. Но може би не е нужно да прогонвате любимия бургер изцяло от менюто. Дори Германското общество за хранене понякога приема бързо хранене, но с него трябва да се ядат пресни плодови или зеленчукови гарнитури.