Бърза 5-съставка нисковъглехидратна макова торта - Nico Bartes; Отслабнете бързо със здравословни нисковъглехидратни
Днес открих пакетче настъргано маково семе в кухнята си и в същото време трябваше да помисля за моята вкусна и преди всичко бърза нисковъглехидрена торта от маково семе, чиято рецепта с удоволствие споделям с вас. Вкусната рецепта за торта с маково семе се състои само от 5 съставки и попада във фурната само за няколко минути. Единственото нещо, което трябва да се отбележи, е, че използвате настърган мак.
Доста често хората се сещат за нездравословна храна, когато се сещат за торта. Такива мисли важат особено за индустриално произведените сладки от супермаркета, но не и за тази рецепта. Както обикновено, почти не използваме въглехидрати и подслаждаме тортата си с брезова захар или още по-добре със захар от кокосов цвят. Особено захарта от кокосов цвят е една от любимите ми съставки, когато става въпрос за здравословен живот.
Тъй като в много от моите рецепти съм писал за захарта от кокосов цвят и въглехидратите като цяло, искам да посветя малко на маковото семе днес. В света има над 100 различни вида мак. Мак (Papaver) е род растения от семейство макови (Papaveraceae). Поради своя специален вкус и ценни хранителни вещества, маковото семе е особено ценено в Европа.
Бърза рецепта за торта с маково семе
Не всички макове са създадени равни. Тук в Австрия например се отглеждат предимно сини или сиви макове. И двата вида се различават не само по цвят, но и по вкус. Най-често използваният сорт мак е син мак. Вкусът му е малко интензивен и горчив. Сините макове са особено подходящи за пикантна кухня. За разлика от тях, сивите семена са идеални за всички сладкиши и десерти, като в нашия случай, за сладкиши с маково семе.
Хранителни стойности на маковото семе
Средно маковото семе съдържа около 20 g протеин, 40 g мазнини и само 4 g въглехидрати на 100 g. Нисковъглехидратният състав с изключително висок дял на ненаситени мастни киселини превръщат маковото семе в идеална нисковъглехидратна храна. Семената на растението мак се използват и за направата на масла за салати. Понякога маслото се използва и за грижа за дърво или кожа и за производство на художествени маслени цветове.
Освен това маковите семена са пълни с минерали като калций, желязо и магнезий. На борда има и витамини, особено витамин В1 и биотин. Подобно на семената от чиа, ленените семена и други подобни, изобилната линолова киселина, съдържаща се в маковото семе, може да понижи холестерола.
Съхранение на маково семе
Само по себе си маковото семе е доста нечувствителна храна, въпреки това маковото семе трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, плътно затворено. Особено смлените или настъргани макови семена са далеч по-чувствителни. Целите макови семена имат срок на годност около 1 година.
Преди да започнем с нашата рецепта за торта с маково семе с малко въглехидрати, малко информация за другите съставки. Нашата рецепта за торта е пълна с протеини. Използваните яйца и голямото количество кварк превръщат нашата торта с маково семе в лека фитнес торта, която обичам да поглъщам като десерт преди или след тренировка. Ако сте на диета, трябва да ядете максимум едно парче торта на ден. Ето ни.
Съставки за макова торта с около 600g (12 броя)
Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество. Бакшиш: По време на обработката всички съставки трябва да са със стайна температура.
- 250g кварк или саксия, 20% F.i.T.
- 3 яйца, Размер M (за предпочитане от свободен диапазон)
- 80 г захар от бреза или захар от кокосов цвят (направете около 4 ½ пълни супени лъжици). Тези, които се справят без ниско съдържание на въглехидрати, могат да използват нормална захар в същото количество.
- 200гр сиви семена, настърган (прави около 25 пълни супени лъжици)
- 10гр бакпулвер (направете около 2 пълни чаени лъжички)
- (по избор) 1 щипка сол
- (по избор) 100g шоколад с ниско съдържание на въглехидрати за шоколадова глазура
Хранителни стойности
на порция с около 60гр
| Калории | 147 ккал |
| хранителни вещества | количество | % RDA * |
| въглехидрати | 5,7 g | 1% |
| Общо мазнини | 10,3 g | 15% |
| протеин | 6,8 g | 12% |
Времена за начинаещи
| работно време | 15-ти | Минути |
| Време за печене/готвене | 40 | Минути |
| Общо време | 55 | Минути |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Бакшиш: В началото на тази статия или на моя канал в YouTube (Nico Bartes) можете да намерите видеоклипа за подготовка за тази рецепта.
Информация: Тавата за печене, която използвам, има следните размери: Диаметър 21,5 см и височина 6,5 см.
- Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий горе и отдолу и след това подгответе всички съставки според списъка на съставките.
- Поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре заедно. Електрически миксер за ръка може да помогне.
Смесете добре всички съставки за маковото семе заедно
Изсипете сместа от торта с маково семе в тава, застлана с хартия за печене и покрита с мазнина, разклатете я, докато стане гладка и печете в предварително загрятата фурна (средна решетка) за 40 минути.
Изсипете сместа за нашата нисковъглехидратна торта с маково семе в тава за печене