Бърз омлет с домат и чушка - рецепта

1.Нарежете лука и червения пипер много ситно и задушете в малко зехтин в тигана. Междувременно нарежете домата тънко и разбийте двете яйца с мляко. Извадете зеленчуците от тигана и ги оставете настрана.

омлет

2.Поставете резенчетата домати една до друга в тигана и задушете. Разпределете чушките и лука равномерно отгоре - разбъркването вече не е възможно поради доматите. След това добавете разбитото яйце и се уверете, че цялото дъно на тигана е покрито. Разпръснете малко лук върху него. Оставете да престои на слаб огън и със затворен капак.

3.След няколко минути подправете със сол и черен пипер и обърнете: това работи най-добре, ако поставите чиния с главата надолу върху тигана и след това обърнете цялата работа с главата надолу. Омлетът вече е в чинията и с малко инерция се плъзга обратно в тигана от другата страна. Варете ги още няколко минути.

4-ти.Когато е готово, извадете омлета от тигана (отново с трика с чинията) и подправете другата страна със сол и черен пипер - готово!