Брут шампанско или полусухо шампанско тайните
Шампанското се предлага в две подкатегории: така нареченото „brut“ шампанско и така нареченото „demi-sec“ шампанско. Тези две имена се дефинират според теглото им в тръстикова захар на литър. Различните видове шампанско варират от полусухо шампанско до грубо шампанско в зависимост от дозата на захар от тръстикова захар.
По този начин полусухото шампанско, което ще рече доста сладко, ще бъде между 33 и 50 грама захар на литър, докато сухото шампанско ще колебае между 17 и 35 грама на литър. По същия начин, изсушеното шампанско съдържа между 12 и 20 грама захар на литър, докато шампанското brut има по-малко от 15 грама на литър. И накрая, по-малко сладкото шампанско ще бъде екстра брут, който достига максимум 6 грама захар на литър и който понякога е напълно лишен от захар.