Брускета от тиквички с чесън - здравословно настроение - n ° 1 от здравословните рецепти

Здравословна рецепта: Брускета от тиквички с чесън

За 6 души/30 мин./325 калории на порция

настроение

Състав:

  • 3 малки тиквички
  • 2 летни скуоша
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 връзка зелен лук
  • 1 селски хляб (или ръжен)
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 1/2 лимон
  • 125 г рикота

Подготовка:

  • Нарежете тиквичките и летните тикви на 4 по дължина.
  • В купа смесете 1 супена лъжица зехтин със сол и черен пипер, след което почистете зеленчуците.
  • Печете ги на средно силен огън в тиган, докато омекнат, около 3 минути на страна.
  • Хвърлете зеления лук с 1 супена лъжица зехтин и изпечете на скара, от време на време, докато омекне.
  • Прехвърлете лука на дъска и ги нарежете на парчета.
  • Нарежете хляба на филийки и препечете във фурната или в тостер, след това разтрийте всяка отрязана страна с 1 голяма скилидка чесън и намажете с останалата част от зехтина.
  • Покрийте всяка филийка хляб с рикота, след което украсете с тиквички, тикви и лук.
  • Поръсете с малко лимон.