Бруно Естур, слаб специалист - Обсерватория за храни

естур

Професор Бруно Естур от катедрата по ендокринология, хранене и хранителни разстройства (CHU de Saint-Etienne) работи върху „конституционно оскъдно“, а професор Натача Жермен и д-р Богдан Галуска са до него. Работата на този екип доказва, че теглото е генетично програмирано. Да си слаб може да бъде нормална ситуация, без органични или психиатрични заболявания.

Кои са слабите хора? От какъв праг считаме, че има слабост ?

Според критериите на СЗО започваме да говорим за слабост при хората с Индекс на телесна маса (ИТМ) по-малко от 18,5 kg/m 2 . Нормалната стойност е между 18,5 и 25 kg/m 2. Нашето изследване се фокусира върху най-слабите хора, с ИТМ между 14,5 и 16,5 kg/m 2. Няколко ситуации са свързани с изтъняване. Първото е заболяване. Изтъняването често е асоцииран симптом, който показва лошо общо състояние. Изтъняването е естествено при хора, които не ядат. Такъв е случаят с нервната анорексия. И тогава има конституционни оскъдни.

Какво е конституционална слабост? Как се обяснява тя ?

Работи върху анорексия психически нашата служба разкрива случаи на слаби млади момичета, представящи клинична картина и биологични резултати, доста различни от тези на анорексия. Тези хора се хранят нормално и всичко (захари, мазнини, нишесте, протеини ...). Техният енергиен прием (1800 до 2000 калории/ден) е балансиран с енергийните им разходи. Но те имат по-малко от нормалното телесни мазнини, чиста маса и костна маса, около 10%.

Как да обясня тази тънкост ?

Нашата хипотеза е, че това е генетично програмирана слабост, следователно регистрирана от раждането. Трябва да се сравни с проблема на затлъстяване. В много случаи теглото е генетичен проблем, влошен от лошата диета. Няма смисъл да казвате на някои да ядат, на други да ядат по-малко.