Броколите ви предпазват от диабет и белодробни заболявания - Здраве; Обща медицина

Фактът, че броколите имат различни противоракови свойства, не е нов. В момента обаче резултатът от скорошно проучване във Великобритания е, че броколите увеличават активността на гена NRF2, който предпазва белодробните клетки от токсини.

„Няколко скорошни проучвания, проведени от американски изследователи, поставят броколите на 1-во място в класацията на 100-те най-здравословни храни, които трябва да ядем., каза д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните. „Броколите съдържат изотиоцианати, вещества с важни антиоксидантни и противоракови ефекти, така че е възможно хроничната бронхопневмония препятстващо да реагира положително на този зеленчук", подчерта диетологът.

диабет

Свободните радикали променят метаболитния баланс на белодробните клетки и предотвратяват правилното им функциониране. Според проучване на изследователи от Училището по медицина на Джон Хопкинс, поради сулфорафан (един от полезните фитонутриенти, открити в броколите), консумацията на броколи е полезна за белите дробове, изложени на цигарен дим и замърсяване.

Друго проучване от университета в Уоруик говори за ползите от консумацията на броколи за хора с диабет. Сулфорафан намалява със 73% молекулите, известни като ROS (Reactive Oxygen Species), чийто външен вид в организма е причинен от хипергликемия.

Хипергликемията може да увеличи нивото на ROS в организма дори три пъти над нормалната граница. По този начин броколите се превръщат в много важна храна и много полезна в диетата на диабетиците.

Броколите съдържат:

  • желязо;
  • фосфор;
  • калций;
  • калий;
  • витамини А и С;
  • целулозни влакна;
  • нискокалоричен брой.

Защо да ядем броколи?


Диета, богата на броколи, предотвратява много заболявания и има много предимства:

  • блокира развитието на различни видове рак (гърдата, дебелото черво, жлъчния мехур, яйчниците или простатата) и спира тяхното разпространение, поради големия брой антиоксиданти;
  • помага за излекуване на гастрит с бактерията Helicobacter pylori и някои видове рак на стомаха;
  • поддържа кръвното налягане на оптимално ниво;
  • предотвратява катаракта;
  • укрепва имунната система, поради високото съдържание на витамин С;
  • предотвратява храносмилателни разстройства;
  • поради съдържанието на фолиева киселина помага на бременните жени да имат лесно раждане;
  • предотвратява остеопорозата.

Начинът, по който се приготвя, е от съществено значение за запазването на хранителните вещества на този зеленчук - чудо. „Най-добрият начин да направите броколи е да го приготвите на пара.