Броколи за кус-кус - бебешки бекон; броколи

През празниците (Националния ден и Деня на всички светии) бяхме вкъщи с родителите ми и семейството на брат ми. Прекарвахме основно уикенда в готвене (включително тези хлябове от броколи и кускус). Отново се забавлявах много, защото на масата има малко BLW начинаещ. Малкият братовчед на бебето заек е на 8,5 месеца. Когато беше на около 7 месеца, той направи първите си опити за отбиване от бебето. Когато останалите бяха яли, той беше трудно да се задържи, защото наистина искаше нещо. И ако го поставите на високия му стол и храната му още не е готова, той се оплаква силно! Неговата мотивация да яде е огромна, дори ако количествата, които попадат в стомаха му, все още са много управляеми. Той опитва всичко, което му се предлага, с ентусиазъм. Въпреки това той вече има своите любимци: любимите му храни са домати и чушки.

Затова готвенето за такова любопитно бебе беше много забавно. Бебешкото зайче отдавна е спряло да яде всичко, което сте поставили пред него. Тези готварски банички с броколи, напр. той го отхвърли напълно, въпреки че бях толкова горд с последната рецепта, че публикувах, че той избра броколите специално. Е, братовчед му го взе и не само яде баничките пресни за обяд, но и студени за вечеря и останалата част от следващия ден. Така че сте тествани и одобрени от малко начинаещи. Впрочем възрастните също ги харесаха!

Време за приготвяне: около 50 минути (време за приготвяне: около 20 минути, време за печене: около 30 минути)

Съставки (за около 12 банички):

300 г броколи (само цветята и тънките стъбла)
200 г кус-кус
500 мл вода
1 малка глава лук
2 супени лъжици неутрално растително масло (имах слънчогледово олио)
2 яйца (размер М)
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
1 щипка индийско орехче
по желание: сол, черен пипер, 1 шепа пармезан (не за начинаещи с BLW)

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C (горещ въздух).
Измийте броколите, отделете цветчетата от стъблата и нарежете малки стръкове на тънки филийки. Използвайте дръжката за други цели.
Поставете вложката на парахода в тенджера и налейте достатъчно вода, така че да не влиза през дупките. Поставете броколите във вложката на парата, поставете капака и запарете за около 15 минути, докато омекне.
Междувременно оставете водата да заври за кус-куса, изсипете го върху кускус и го оставете да кисне, покрит, докато цялата вода се абсорбира (около 5 минути).
След това свалете капака и разбъркайте, за да може кускусът да се охлади малко.
Обелете лука и го нарежете на фини парчета.
Загрейте олиото в тиган и задушете лука на умерен огън за около 5 минути.
Отцедете броколите и веднага ги залейте със много студена вода, така че да останат хубави и зелени и да не продължават да готвят.
Нарежете на ситно броколите и смесете с лука.
Подправете с кориандър и индийско орехче.
Добавете топлия (вече не горещ!) Кус-кус и яйцата и разбъркайте всичко добре с ръце.
Оформете сместа в 12 банички с влажни ръце и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути, докато баничките от куколи от броколи станат златисто жълти и леко хрупкави отвън.

Съвети:

Сол: Солта и солените храни трябва да се избягват, доколкото е възможно, за бебета под една година. Затова е препоръчително да приготвите баничките за най-малките без сол и без пармезан. С тази рецепта не е проблем да направите несолени банички за бебето и осолени банички за останалата част от семейството. Просто вземете желаното количество за бебето и оставете сместа със сол и черен пипер. Можете също да смесите шепа пармезан в сместа. Това е страхотен вкус! Можете да използвате несолените банички за бебето преди печене например. Маркирайте ги с клечка за зъби или просто запомнете къде се намират на тавата за печене.
Опции за вариация: Ако искате, можете също да подправите баничките със смлян кимион или Ras el Hanout.
За да се подготвите добре: Ако нямате 50 минути за готвене, можете просто да сварите на пара и да нарежете броколите и да оставите кускусът да кисне. И двете могат лесно да се съхраняват в хладилник за един до два дни. Смесването на всичко заедно отнема само 5 минути и след това можете да гледате баничките, които се пекат в продължение на 30 минути или (вероятно повече) да подредят междувременно, да затворят прането, да кърмят или да се забавляват с детето ...
Баничките с кускус от броколи също имат вкус на студ и следователно са добри в движение подходящ за отнемане. Остатъците от банички също изглеждат добре като Вложка за супа. Хапнахме го на следващия ден в популярната ни пилешка супа.
Вложка за параВложка за параход - като тази, която използваме - можете да намерите тук.
Още банички: Обичате ли да ядете банички, хеш кафяви или банички? Тогава защо да не опитате нашите пюрета облаци, спанак и картофи rösti, питки от кафяв ориз, моркови и картофени палачинки, палачинки от леща, царевични питки или пръчици от овесени ядки за BLW начинаещи!
Обичате да ядете броколи? Още рецепти със зелените зеленчуци можете да намерите тук!
Литература: Някои наричат основната книга на Gill Rapley FOAG „Библията за отбиване на бебето“. Току-що го намерихме за супер полезно и с помощта на тази книга успяхме да започнем нашето BLW време относително без страх и стрес. Абсолютна препоръка!

Връзките на Amazon на тази страница са така наречените партньорски връзки на партньорската програма на Amazon. Всеки може да създаде тези връзки. Ако пазарувате в Amazon чрез такава връзка, ще получим част от приходите от продажби. В резултат на това продуктът вече не ви струва. Така че можете да подкрепите нашия блог малко финансово, без да правите допълнителни разходи. Ние препоръчваме само продукти, които използваме у дома или познаваме от семейството и приятелите си и в които сме сто процента убедени.

8 коментара за „банички с куколи от броколи“

На първо място, огромен комплимент за вашия страхотен сайт! 🙂 Много съм развълнувана от вашите страхотни и вкусни рецепти.
Вече имахме вашата нарязана пуйка с гъби, простият зеленчуков киш и днес имахме тази страхотна рецепта. Тук имах проблеми само с оформянето на баничките. Те наистина не искаха да се държат заедно!? Това нормално ли е? Вкусът ни беше страхотен. Дори малката ни Пези беше спретнато поднесена! 🙂 и това означава нещо!

Продължете с вашата страхотна страна и очаквам с нетърпение следващите рецепти!

благодаря за страхотната Ви обратна връзка! Баничките всъщност трябва да се държат добре. Те са доста влажни, но всъщност не се разпадат за мен. Може би се опитвате да използвате 100-200 ml повече вода.

страхотна рецепта. Приет е много добре от нашето малко (11 месеца).
Подготовката също беше лесна и всичко мина чудесно.

благодаря за отзивите ви. Щастливи сме, че ви хареса 🙂

благодаря за (и много други) страхотна рецепта! Обичам да чета вашия блог и вече опитах няколко неща. След това ще опитам това ... Обмислям да го направя с просо, опитвали ли сте това преди?

благодаря за вашата похвала! Радвам се, че толкова харесвате нашия сайт.
На въпроса ви: Все още не съм опитвал тази рецепта с просо. Просото обаче не лепне толкова добре, колкото кус-куса. Може би е необходимо малко повече брашно. така че да се свързва по-добре. Ако се разпаднат, щях да ги пека в тиган на фурна като гювеч.
Кажете ми как се получи, ако опитате.

Благодаря Ви за отговора! Пробвах сега просо, работи чудесно! Следвах доста внимателно вашата рецепта, просто замених кус-куса с просо. Не беше необходимо брашно 🙂 Като гювеч, разбира се, това също е идея - ще опитам и това!