Броколи тарт Live Cook - вегетариански, вегански, сурови и постни рецепти

Тези мини дървета са известни по целия свят като страх от чиниите на малките. Но броколите са и един от най-здравословните зеленчуци. Само порция броколи осигурява над 100% от дневната нужда от витамин С и витамин К, а също така е добър източник на витамин А, фолиева киселина и калий.

Принадлежи към семейство Кръстоцветни, заедно със зеле, брюкселско зеле, зеле и карфиол. Много проучвания предполагат, че консумацията на повече зеленчуци като броколи намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и в същото време помага за поддържането на здрави кожа и коса, увеличава енергията и се бори с рака.

Ето предимствата на броколите:

Предотвратява рак - Заедно със зелето, зелето и карфиола, броколите имат свойства, които стимулират растежа на имунитета. Кръстоцветните са истински лекарства за рак на белия дроб или рак на дебелото черво. Сярното съединение в броколите, което също му придава горчив вкус, е това, което се бори с рака. Също така съдържа фолиева киселина, витамин, за който е известно, че предотвратява рака на гърдата.

Укрепва костите - Лошият прием на витамин К в организма води до лесно счупване на костите. Само една порция (една чаша) нарязани броколи осигурява 92 микрограма витамин К, над 100% от дневните ви нужди. Броколите също допринасят за ежедневната нужда от калций, осигурявайки 43 милиграма в една порция.

тарт

Това ви кара да изглеждате по-млади - Много хора автоматично се сещат за цитрусови плодове, когато става въпрос за витамин С, но знаете ли, че броколите осигуряват 81 милиграма само в една чаша? Това е повече от това, от което се нуждаете за цял ден. Витамин С играе жизненоважна роля в образуването на колаген, основната опорна система на кожата. Витамин А и витамин Е също са от съществено значение за здравия вид на кожата, а броколите ви дават и двете.

Подобрява храносмилането - Яденето на храни с естествени фибри като броколи може да предотврати запек, да поддържа здрав храносмилателен тракт и да намали риска от рак на дебелото черво. Последните проучвания показват, че диетичните фибри също могат да играят важна роля в регулирането на имунната система и борбата с възпалението.

Предпазва от хронични заболявания - Според Департамента по хранителни науки и вътрешни болести в университета в Кентъки, високият прием на фибри е свързан със значително по-нисък риск от развитие на коронарна болест на сърцето, инсулт, хипертония, диабет, затлъстяване и някои стомашно-чревни заболявания. -интестинал. Повишеният прием на фибри води до понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола, за подобряване на чувствителността към инсулин, като същевременно увеличава загубата на тегло при затлъстелите хора.

Кратки съвети, за да се насладите повече на броколи:

  • Бъдете прости: сотирайте броколите (нарязани) със зехтин, черен пипер и чесън.
  • Нарежете суровите броколи на парчета и добавете към следващото си обвиване (фалафел)
  • Поставете нарязаните броколи върху пицата преди печене
  • Направете сами сос за паста или песто и добавете към него броколи.

Предлагам рецепта с броколи супер проста и ефективна: тарта от броколи или киколи от броколи, както казват французите. Ето видео с всяка стъпка, а по-долу можете да прочетете съставките и стъпките. Увеличавам готвенето си!