Броколи, най-смилаемото от зелето PassionSant

новини Броколи е един от най-популярните кръстоцветни. Как да го изберем и съхраним добре и какви са ползите за здравето му ?

passionsant

Броколите се предлагат целогодишно. Ядем само съцветията, тоест цветните пъпки. Макар и доста твърд, кракът му е напълно годен за консумация. Естествено, броколите са много нискокалорични (32 kcal/100 g). Ефективен в случай на трудно храносмилане, той е богат на фибри, витамини В9 и С, провитамин А и магнезий. Той би имал противоракови свойства.