Брояване на въглехидрати стъпка по стъпка
Вестник на Фондацията за диабет (ISSN 1586-4081)
Вестник на Унгарското общество за хипертония (ISSN.
Начало »Списание» Диабет »Диабет 2014/5» Брояване на въглехидрати стъпка по стъпка
Автор: Kianák Marian Дата на качване: 2014.12.08.
Преброяването на въглехидрати може да ви помогне да избегнете големи колебания на кръвната захар, като нивата на кръвната захар са предимно между 4 и 8 mmol/l. Ще имате възможност да коригирате дозата си на инсулин по-точно към количеството въглехидрати, което искате да консумирате, ако трябва да дадете инсулин. Броенето на въглехидрати не е сложно, но изисква практика.
Броенето на въглехидрати също ви помага да включите голямо разнообразие от храни в диетата си, без нивото на кръвната захар да се повиши високо. Яденето на голямо разнообразие от неща, приготвени по много различни начини, е един от принципите на здравословното хранене. Все още можете да ядете любимите си храни „безопасно“ (без висока кръвна захар, без постоянно нарастване на теглото), ако обръщате внимание колко често ги ядете, колко и можете да изчислите съдържанието на въглехидрати възможно най-точно.
Помислете кои са любимите ви храни и храни и се научете как да изчислявате въглехидратите им възможно най-скоро! Било това праскови, пълнено зеле, пържено свински котлет, естрагонова пилешка супа или зелева супа. Започнете да учите още днес и тренирайте! Без съмнение броенето на въглехидрати изисква учене.
Първа стъпка
Разберете колко въглехидрати трябва да ядете на ден и колко на хранене! Посъветвайте се с Вашия лекар или диетолог за съвет и препоръки по този въпрос! Това ще ви даде насоки за съставяне на вашата диета.
Втора стъпка
Разберете съдържанието на въглехидрати в храните, които консумирате най-често. Препоръчително е първо да започнете с храна, защото е малко по-сложно да преброите храната, ще я практикувате по-късно. Вземете храна, например хляб. Измерете количеството хляб, което обикновено консумирате, и изчислете съдържанието на въглехидрати. Тоест съдържанието на въглехидрати в този конкретен хляб.
Повечето хлябове имат съдържание на въглехидрати 50 г на 10 дека. Ако вашата дажба е 8 dkg, тя съдържа 40 g въглехидрати, ако 12 dkg, тя съдържа 60 g. Можете да намерите съдържанието на въглехидрати в храните в хранителна таблица. Важно е да знаете, че стойностите в таблицата с хранителни вещества винаги се отнасят за пречистени суровини (или портокал, или картофи).
Моля, научете първи колко въглехидрати в 20-те въглехидратни храни, които консумирате, най-често съдържат 10 дека! След това разберете колко в порция обикновено консумирате. Може да искате да създадете своя собствена лична база данни за преброяване на въглехидратите.
Също така ям зеленчуци всеки ден, които са предимно диетични фибри, така че те не "броят" въглехидратите. През лятото и есента предимно маруля, зелени чушки, краставици, патладжан, тиквички. През зимата и пролетта: главо зеле, лилаво зеле, брюкселско зеле, спанак, зелен фасул, гъби, витамин чушки, целина.
Сред типично невъглехидратните храни харесвам риба (пъстърва, сьомга, треска), сирена, пиле, свинско месо (предимно свинско, филе) и пилешки дроб. Салам от шунка със студена шунка.