Брой 10 октомври том - PDF безплатно изтегляне
Брой 10 октомври 2018 г. том 69 Емисионна цена 11 H (вътрешен) 12 H (чужд) Специализирано списание за ръководители в мащабно кетъринг и обществено хранене www.gvmanager.de GV МЕНИДЖЪР НА ГОДИНАТА 2018 Номинираните СТРАНИ ХРАНЕНИЯ Комплексни изисквания
Есенна класика за възрастни Пай Queen е само една от класиките, която връща приятни спомени. Тези и други любими есенни ястия вече са на разположение на ufs.com/senioren Есенни класики за възрастни Гъби Малките вкусови бомби Добре дошли в кафене Advent. Подсладете очакването на Коледа за възрастни Повече информация за кетъринга за възрастни можете да намерите на www.ufs.com/senioren
Удоволствие от грис за кетъринг за възрастни хора Само 1,5% мазнини и 6% добавена захар Идеално за диета, подходяща за възрастни с пълно удоволствие Само с 1,5% мазнини + 6% добавена захар Може да се използва енергийно намалена или обогатена с хранителни добавки за богата на енергия диета Не се изисква етикетиране на добавките Може да се използва студено и топло Съдържанието на мазнини може да се регулира, ако е необходимо За прозрачно изчисление на разходите с естествен аромат
Комплексни изисквания Продължителността на живота ни се увеличава. Тези, които са родени днес, имат големи шансове да са над 90 години. В допълнение, ние оставаме във форма по-дълго и използваме нови форми на самоопределен живот в напреднала възраст, като например къща с много поколения, асистиран живот, общи апартаменти за възрастни хора или услуги за дома. Развитие, което се отразява в съоръжения без подпомаган живот: Недохранването на възрастните хора, регионалните предпочитания и променящите се структури затрудняват проектирането на предлаганата храна в заведенията за възрастни. Какви са изискванията на демографските промени? Атрактивно представената приета храна става все по-важна с оглед възрастта на обитателите на дома. Снимки: Unilever Food Solutions, Network Culinaria 34 GVmanager 10/2018