Бъркани яйца рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Състав: за 1 порция бъркани яйца
Подготовка:
За порция бъркани яйца изчислявате с две яйца. Двете яйца се разбиват заедно с млякото и малко сол в купа с вилица.
Разтопете малко мазнина (масло или маргарин) в незалепващ тиган, но не позволявайте да стане твърде горещо.
Поставете смесеното яйчно мляко наведнъж в тигана и оставете бърканите яйца да стегнат малко.
Използвайте шпатулата, за да разхлабите част от пържените бъркани яйца на дъното на тигана, докато яйцето може да бъде напълно отстранено от дъното на тигана. Бърканата яйчена маса все пак трябва да е малко влажна и кремообразна. Щом бърканите яйца имат правилната консистенция, веднага ги извадете от тигана, в противен случай те ще изсъхнат бързо.
Поръсете с фино нарязани билки като лук или магданоз на вкус.
Това е популярен начин за ядене на бъркани яйца на хляб в нашето семейство.
Намажете готовите бъркани яйца върху една или две намазани с масло резенчета черен хляб.
Покрийте с резен домат и поръсете с нарязани кубчета лук на вкус.
Порция бъркани яйца, направена от 2 яйца, има приблизително 230 kcal и около 20,4 g мазнина, в зависимост от теглото на яйцата