Бъркани яйца 10 рецепти за брънч или лека вечеря Current Woman The MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
За да събудите ежедневната закуска или да подсигурите брънч с приятели, открийте нашите най-добри рецепти за бъркани яйца, които да приготвите в минута.
Бъркани яйца с мляко: простата рецепта в бейни-мари
Налейте 4. Налейте вода в тенджера (до половината от височината) и я кипнете. Намалете котлона, за да поддържате много малко кипене. Изберете топлоустойчива стъклена купа, която е достатъчно голяма от тигана, така че дъното на купата да не докосва дъното на тигана. В тази купа счупете 8 яйца и добавете 5 cl мляко. Добавете сол и черен пипер. Смесете леко с вилица. Поставете купата за салата в тигана и варете яйцата за няколко минути с 25 г студено масло на парчета. Смесете с дървена лъжица, докато получите кремообразна консистенция. Свалете от котлона, разбъркайте няколко стръка нарязан лук или естрагон и се насладете веднага.
Рецептата за бъркани яйца с домати и черни маслини
За 4. Начупете 8 яйца в топлоустойчива купа с 50 г маскарпоне, сол и черен пипер. Разбийте ги леко, след това ги гответе в двоен котел, като разбърквате с дървена лъжица, докато омекнат. Добавете няколко домати на кубчета или няколко половинки чери домати, натрошени маслини и накълцан босилек. Насладете се на горещо.
Рецептата за бъркани яйца със съвети от аспержи
За 4. В тенджера разтопете 60 г масло. Напукайте 8 яйца, сол и черен пипер и гответе на слаб огън, като разбърквате през цялото време с дървена лъжица, докато получите желаната консистенция. По време на готвене добавете дузина върхове варени аспержи. Добавете малко накълцани билки и се насладете на горещо.
Неочакваната рецепта за бъркани яйца без масло, поширани във вряща вода
Това е рецептата на американския готвач Даниел Патерсън, един от лидерите в калифорнийската кухня. Много известен от другата страна на Атлантическия океан, последният бракониерства разбитите си яйца в тенджера с вряща вода, изчаква няколко минути да се коагулират, след което ги прецежда в гевгир, преди да ги подправи и опита на вкус. Твърде лесно.