Брюкселско зеле с рецепта за горчица Supertoinette

Frédérique ни предлага своята рецепта за брюкселско зеле с горчица.

зеле

    Нормално Нормално Общо време: 45 мин. Подготовка: 10 мин. Готвене: 35 мин

Съставки

Рецепта за 4 човека

    1,60 литра вода (брюкселско зеле) 2,50 г сол 980 г брюкселско зеле 200 г лека сметана 16 г старомодна горчица 0,40 г черен пипер 4 г телешки бульон 40 г нискомаслено масло (тиган) 90 г лук 2 г пресен копър

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

  1. Добре дошли сред готвачите на сайта ! Класика на френската кухня. Брюкселско зеле и горчица отлична комбинация !
  2. Премахнете пожълтели листа от лука, корена, измийте под течаща вода. Кайма. Отстранете жълтите листа от брюкселското зеле. Измийте под течаща вода.
  3. Отцедете брюкселското зеле. В голяма тенджера налейте водата, добавете солта. Оставете да заври, добавете брюкселското зеле.
  4. Оставете брюкселското зеле да заври, гответе за около 10 до 15 минути. Изцедете. За соса изсипете сметаната и горчицата в средна тенджера.
  5. В казерола, добавете чушката, телешкия бульон, сложете на умерен огън, разбъркайте. Оставете да заври, като редовно се разбърква. Поставете на слаб огън.
  6. Гответе на слаб огън за 10 до 15 минути, щом дебелината и вкусът са задоволителни, овкусете, коригирайте подправката. Поддържай топло.
  7. За лука, в тиган разтопете маслото. Добавете лука, разбъркайте. Леко оцветени.
  8. Веднага след като лукът се оцвети, добавете брюкселското зеле. Разбъркайте, за да се покрие добре с мазнина. Добавете соса, разбъркайте. Вкус, коригирайте подправката.
  9. Поръсете брюкселското зеле копър и сервирайте веднага с домашни птици, месо или риба.