Брюкселско зеле, броколи ... Кръстоцветните зеленчуци са полезни за кръвоносните съдове

От Шарлот Арс

зеле

Кръстоцветните зеленчуци като зеле, броколи или дори кресон биха предотвратили заболяване на кръвоносните съдове или васкулит, особено при възрастни жени.

Публикувано на 21.08.2020 г. 15:00 ч

Казват, че кръстоцветните зеленчуци, богати на витамин К, предпазват от заболявания на кръвоносните съдове, като инхибират процеса на калцификация в артериите.

Искате ли отново брюкселско зеле? Докато кръстоцветните зеленчуци като карфиол, броколи, къдраво зеле или дори ряпа често са в дъното на нашия списък с любими ястия, ето проучване, което трябва да ни насърчи да ядем повече.

Публикуван в много сериозния британски вестник за храненето, той подчертава ползите от кръстоцветните зеленчуци върху сърдечно-съдовото здраве. Според неговите автори, изследователи от Училището по медицински и здравни науки към Университета Едит Кован (ECU) и Университета на Западна Австралия, редовната консумация на зеленчуци като броколи, брюкселско зеле и зеле е свързана с по-малко екстензивен васкулит при по-възрастните жени.

Високо съдържание на витамин К

Наричана още болест на Вегенер или васкулит, болестта на кръвоносните съдове е възпаление на кръвоносните съдове. Характеризира се с намаляване на притока на кръв, циркулираща в тялото, причинявайки отлагания на мазнини и калций по вътрешните стени на кръвоносните съдове, включително аортата. Това натрупване на мастни и калциеви отлагания е основната причина за инфаркт или инсулт.