Бриош с канела с Thermomix
29 октомври 2016 г.
Лесен и бърз за приготвяне, този канелен бриош от Thermomix (наричан още Kanelbullar на шведски) е колкото хрупкав, толкова и ароматен. Ние обичаме !
- За тестото за бриош:
- 250г брашно
- 125 мл мляко
- 60 г пудра захар
- 40 г масло
- 20 г хлебна мая
- 1 яйце
- За гарнитура:
- 50 г кафява захар
- 30 г масло
- 3 с.л. супена лъжица смляна канела
- 2 с.л. кардамон на прах
- 1 C. джинджифил на прах
- 1 C. индийско орехче на прах
Време за готвене: 20 мин
Време за почивка: 1 ч
Пригответе бриош:
Изсипете млякото и маята в купата на Thermomix. Задайте скорост от 2 до 37 ° C за 2 минути.
След това добавете брашното, захарта и маслото, нарязани на парчета и поставете функцията Epi за 5 минути.
Извадете тестото за бриош от купата, поставете го в купа и го покрийте с кърпа за чай. Оставете го да престои и да набъбне за 1 час.