Бреза вода бреза сок
Брезовата вода - известна още като брезов сок - е течност със сладък вкус, която се получава главно от ствола, но също и от по-дебелите клони или корени на брезата. Лечебната сила на брезовата вода се използва от много векове. В момента брезовата вода с нейните ценни съставки се преоткрива, защото сокът е лесен за получаване и най-вече без странични ефекти. В Русия и в Северен Китай брезовият сок все още се черпи директно от брезата. Какъв ефект има върху здравето?
Ефект от брезова вода
Смята се, че брезовата вода има редица здравословни свойства, някои от които едва ли са изследвани научно. Окупацията с новия тенденционен продукт едва сега достига общ интерес. Някои положителни ефекти обаче вече са доказани.
Брезовият сок винаги се е добивал от народите в Европа, Америка и Изтока. Знанията на нашите предци за лечебните билки и природните лекарства са много обширни. Същото се отнася и за сока от бреза. Сокът може да се пие чист.
Добив от брезови дървета
Брезовият сок се получава чрез пробиване в ствола или клона през пролетта, обикновено през април. След половин час чаша се пълни със сока, който излиза.
Брезата произвежда до 200 литра годишно. Не трябва обаче да докосвате повече от пет литра и след това да оставяте дървото да се възстановява най-малко две години.
Здравословни съставки във брезова вода
Тъй като течността се използва за снабдяване на дървото с хранителни вещества, то е богато на здравословни съставки. Съдържа:
- аминокиселини
- Желязо и калий
- Калций и магнезий
- Натрий и фосфор
- Протеини и цинк
- витамин Ц
- Сапонини
Захар в брезов сок
Сапонините са предшественици на захарта. Те насърчават усвояването на вещества от червата (следователно те са по-малко подходящи за хора с чревни възпаления, тъй като токсините не трябва да попадат в кръвта) и дори имат репутация за предотвратяване на рак на дебелото черво.
Заместителят на захарта ксилитол (ксилитол) - известен също като брезова захар - може да работи срещу кариеса и няма отрицателен ефект върху нивата на кръвната захар. Брезовият сок също съдържа фруктоза и глюкоза, както и захароза и арабиноза.
100 милилитра брезова вода съдържат само около 5 калории (kcal). Следователно, като напитка, брезовият сок става интересен за всички хора, които обръщат внимание на теглото си. Докато по-рано кокосовият сок беше много търсен, брезовият сок вече можеше да го изпревари. Човек дори се кълне в лек от брезов сок, при който напитката се пие ежедневно в продължение на три седмици.
Въпреки това, в зависимост от производителя, брезовият сок може да съдържа изкуствени захарни добавки, така че съдържанието на калории също да бъде значително по-високо.
Брезов сок: противовъзпалително и детоксикиращо
Като цяло брезовата вода се счита за противовъзпалителна и понижава холестерола. Той също така трябва да може да служи като хормонален стимулант, антицелулитен агент и за детоксикация. Също така трябва да помогне срещу кожни дефекти, анемия, подагра и ревматизъм. Сокът може да стимулира бъбречната и жлъчната активност и в същото време да прогони пролетната умора.
Брезовият сок може да бъде от полза и за пациенти с диабет. Не трябва обаче да се пие при тежко бъбречно заболяване. Сокът може да помогне при бъбречни зърна.
Брезова вода за кожа и коса
Според старото поверие брезовата вода укрепва имунната система и помага срещу косопад. Приложението като продукт за коса действа много лесно чрез триене на косата или скалпа. Главата и косата също могат да се измият със сока.
Казва се, че брезовата вода е ефективна срещу екзема и следователно може да намали образуването на пърхот. Той се среща в много шампоани, но центрираната употреба се счита за по-ефективна.
Брезовата вода се използва и като компонент на лосион за измиване при кожни дефекти.
Здраве от природата
Брезовата вода може да се купи онлайн или в аптеката. Предлаганите на пазара продукти се състоят от преработен брезов сок: той се стерилизира или пастьоризира след отстраняване. Това го прави по-траен. Брезовата вода също продължава по-дълго с добавяне на захар и лимонена киселина или алкохол; чистият сок се разваля след няколко дни. Често се преработва в сироп или желе. Брезовият сок се ферментира, за да се получи брезово вино.
Едва ли някой трябва да се притеснява от странични ефекти от брезова вода. Освежаващата напитка определено е вкусно утоляващо жаждата с много здравословни съставки.