Бретонско тестено тесто с екзотични плодове, варов крем маскарпоне - Грация

екзотични

Бретонско тесто, покрито със сметана от маскарпоне, подправена с джинджифил и лайм и нарязани на кубчета киви, манго и ананас Виктория, всички поднесени с карамел от маракуя.

Практическа информация

  • Общо време: 65 мин
  • Време за приготвяне: 30 мин
  • Време за готвене: 15 мин
  • Време за почивка: 20
  • Брой хора: 6
  • Трудност: Лесно
  • Цена: Разумно
  • Тип:

Съставки

  • 165 г Пшенично брашно
  • 105 г захарна пудра
  • Яйчен жълтък (и) 3 бр.
  • 120 г несолено масло
  • 9 Щипка (и) фина сол
  • 400 г маскарпоне
  • 80 г бяло сирене
  • 50 г пудра захар
  • Лайм (и) 1 бр.
  • 20 г пресен джинджифил
  • 3 бр. Киви
  • Ананас Виктория 1 бр.
  • 1 бр. Манго
  • 1 бр. Ванилия
  • 100 г захарна пудра
  • Маракуя (и) 4 бр.
  • 30g несолено масло
  • 5 cl вода

Подготовка

За тестото

Загрейте фурната до 200 ° C (th. 6/7).