Брест - Уъркшоп „Опростена, евтина и балансирана кухня“ - Résovilles
Семинарът "Проста, евтина и балансирана кухня" насърчава изучаването на прости, балансирани и евтини рецепти с продукти от хранителната банка за мигранти и жители на квартал Bellevue в Брест.
Здравни цели
Според проучване на Националната агенция за безопасност на храните, публикувано през 2017 г., консумирането на големи количества захари и мазнини е вредно за здравето. Проучването, публикувано във вестник "La Croix" обаче показва, че цените на пресните плодове и зеленчуци се увеличават. По този начин е трудно хората с ограничени ресурси да могат да ядат 5 плода и 5 зеленчука и да имат здравословна и разнообразна диета.
Целта на семинара „Проста, евтина и балансирана кухня“ е да запознае жителите и мигрантите с много ниски доходи със здравословно и икономично готвене, като същевременно открива местни продукти. Тези времена за смесване около приготвянето на ястията също насърчават социалната интеграция на участниците и създаването на социални връзки.
LaNurition.fr и Journal le Monde, публикувано на 12 юли 2017 г.
Показване на проект
Социалният център Bellevue в партньорство с CCAS и две асоциации за хранителна помощ: Halte d'accueil Frédéric Onazam и Le Phare създадоха семинара „Проста, евтина и балансирана кухня“ през 2015 г., след като забелязаха, че структурите за хранителна помощ много често са изправени пред с откази или отказ на храна от бенефициентите. Последните не познаваха разпространяваните продукти и не знаят как да ги готвят или използват.
Тази работилница за готвене ви позволява да се научите как да правите прости рецепти, без твърде много съставки и на по-ниска цена. Хранителните продукти идват от хранителната банка и в допълнение към покупките, направени от Cabas des champs, солидарна група за закупуване на храни в социалния център Bellevue и покупки в супермаркети. След тази работилница в голяма стая до оборудваната кухня в Социалния център се организира приятно хранене с възможност за всеки участник да покани член на своето обкръжение. Средно 10 души споделят обедното хранене.
Семинарът събира максимум 10 участници: 5 мигранти, водени от Фара, дневен прием от асоциацията AGHEB (подкрепа за хора с психо-социални затруднения) и Halte d'Accueil (асоциация, която се бори срещу изключването) и още 5 души от квартал Bellevue, посочен от социални работници. По-голямата част от участниците са жени. За да се организира тази работилница, на свой ред се мобилизират 2 доброволци, живеещи в квартал Bellevue, 1 доброволец от приемния център и професионална или гражданска служба от Фара.