Bresse пиле с крем Жорж Блан - Vonnas (01)

крем

Пиле Bresse на Джордж Блан със сметана, рецепта, измислена от бабата на тризвездния готвач. Той разкрива съставките на тази сочна рецепта, която ще зарадва небцето на най-гурмето, предизвиква сензация по време на празниците. Приготвя се лесно и просто възвишено.

Съставки за пиле Bresse с крем Georges Blanc за 4 души:

  • 1 пиле Bresse с тегло около 2 кг, нарязано на парчета
  • 1 литър крем крем (AOC de Bresse, дори по-добре!)
  • 100 г масло
  • 10 гъби с бутони, (можете да добавите и няколко смолинки!)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици брашно
  • 20 cl сухо бяло вино
  • сол пипер

Приготвяне на пиле Bresse с крем Жорж Блан

Време: 15 минути
Готвене: около 30 минути

Обелете и четвърти лука. Отстранете земния край и измийте гъбите-копчета, след което ги нарежете на четвъртинки.