Бременни и деца Диета с ниско съдържание на сол, яжте съзнателно
Бременните жени реагират различно на солта
Противно на широко разпространеното по-рано мнение, че бременните жени трябва да намалят значително консумацията на сол, за да получат Образуване на отоци и едно високо кръвно налягане тази препоръка сега се счита за остаряла.
Оток (задържане на вода) определено може да бъде причинено от високо кръвно налягане - което се благоприятства от високата консумация на сол. Бременните жени обаче реагират по различен начин на солта. Проучване показа, че Консумацията на сол по време на бременност няма отрицателен ефект върху образуването на отоци и кръвното налягане. Напротив: жените, които съзнателно са яли диета с ниско съдържание на сол, са били по-склонни да имат високо кръвно налягане, отколкото тези, които са консумирали сол в нормални количества.
И така, как бременните жени трябва да добавят сол?
Най-добре е да добавите сол напълно нормално и не е с ниско съдържание на сол колко дълго се препоръчва. Нито трябва да прекалявате със солена храна с мисълта, че тя е полезна за вашето здраве. Експериментите с животни показват, че бъбречни и сърдечни заболявания при потомството не могат да бъдат изключени, ако консумацията на сол е много висока. Засега няма изследвания върху хора по тази тема.
Ако искате да направите нещо за здравето си, най-добре е да изберете такова по време на бременност Сол с йод, флуорид и също фолиева киселина. По този начин допринасяте допълнително за повишените нужди от фолиева киселина и йод по време на бременност.
По принцип в Германия се използва твърде много сол. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва само шест грама на ден - няма отклоняващи се препоръки за бременни и кърмещи жени, въпреки че малко увеличената консумация по време на бременност, както е описано по-горе, изглежда няма никакви отрицателни, повишаващи кръвното налягане или стимулиращи отока ефекти.
Колко сол има в него?
Дори да нямате чувството, че ядете много солена храна, препоръчителните шест грама бързо се надвишават. Защото това е в препоръчителните шест грама Сол в преработените храни или в Кетъринг извън дома като столове, ресторанти или гишета за бързо хранене са включени.
Във всекидневния живот можете бързо да надхвърлите тази препоръка, както показва следващото примерно изчисление. Общото количество трапезна сол за тези храни вече надвишава 11 g:
- 1 щипка сол върху яйцето за закуска: 0,5 g
- 4 филийки хляб на ден: 2,4 g
- 2 филийки сирене: 2,8 g
- 2 филийки шунка: 2,0 g
- Обяд извън дома: 3,0 g
- Сол в салатен дресинг: 0,5 g
Изследването на националното потребление и други мащабни проучвания показаха това три четвърти от населението - Жени, мъже, деца и младежи - надвишава препоръчаното дневно количество сол.
Следователно само шест грама трапезна сол на ден не е лесна задача на фона на настоящите хранителни модели в Германия с много бързи закуски, ядене навън и готови ястия.
Съдържанието на готварска сол не е посочено за повечето храни. Ако искате да изчислите това, можете да използвате определено съдържание на натрий по 2,54 за изчисляване на количеството готварска сол.
Внимание, съдържанието на натрий обикновено се дава в mg, което означава, че трябва да преместите запетая напред на три места и едва след това да умножите стойността по 2,54, за да изчислите съдържанието на сол в грамове.
Съдържание на сол (в g) = съдържание на натрий (в g) x 2,54
Ако на опаковката е посочено съдържание на натрий от 500 mg, то съдържа 0,5 g натрий. За сметката това означава:
Соленост (в g) = 0,5 g x 2,54 = 1,27 g сол