Брауни с оранжево-леща без брашно и захар - Диети; Мечти

Всъщност не съм суеверна, но лещата се слага всяка година на масата на Нова година, макар и само защото ги обичаме. Бяхме официални за новогодишно парти за леща през януари тази година и тъй като знаех, че публиката е изключително отворена и благодарна, предположих, че няма да избягат от света, ако смесвам варена леща в тестото за брауни. Може да се направи относително бързо и с малко работа. Лещата няма много доминиращ вкус, така че крайният резултат беше предимно класическо портокалово-шоколадово сладко и съдейки по реакциите, е много приемливо. Също така при диабет и инсулинова резистентност въглехидратите могат да бъдат част от вашата диета. Без брашно.

Състав:

• 10 dkg червена леща измита, накисната
• 2 dl вода
• 1 голяма щипка сол
• 20 dkg масло
• 25 dkg 81 +% парченца шоколад
• 12 dkg брезова захар
• 4 dkg стеви еритритол
• 5 яйца
• 8 dkg сусамово брашно
• 2 настъргани портокалови кори (за предпочитане необработени кори)
• 5 dkg несолени печени лешници (но могат да бъдат и солени)

Подготовка:

1. Поставете лещата в 2 dl вода за около. Варете 10 минути, докато омекнат, осолят, охладят, филтрират и смесят.
2. Разтопете шоколада с маслото, махнете от котлона, разбъркайте подсладителите и охладете до хладко.
3. Загрейте фурната до 175 градуса, намажете леко с форма за печене 20 × 30 см и гладка хартия за печене.
4. Разбийте едно по едно яйцата в шоколада, смесете плавно първо със сусамовото брашно, а след това със смути лещата и портокаловата кора.
5. Загладете тестото в тава за печене, поръсете с лешници и прибл. Печете 30 минути.

---