Брауни с ниско съдържание на въглехидрати - домашни деликатеси!
За съжаление те оставят отпечатък върху бедрата ви и вие наддавате по-бързо, отколкото бихте искали да повярвате. Така че диетата трябва да се осъществи възможно най-скоро, но след кратко време става ясно - без сладкиши животът е само наполовина по-забавен.
Но така че килограмите вече да не трябва да страдат от любовта към малките шоколадови сладкиши, умните умове всъщност имат рецепти за сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати разработен. Ниското съдържание на въглехидрати е много популярно в момента и всъщност води до голям успех при отслабване. Но каква е разликата между сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати и нормални сладкиши?
Защо обикновените сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати не са?
Редовното брауни има много компоненти, пълни с въглехидрати, което ги прави истински въглехидратни бомби. Точният състав винаги зависи от рецептата, но повечето рецепти за брауни съдържат много брашно и много захар в допълнение към ядките, маслото и тъмния шоколад. И точно това са виновниците.
Пшеничното брашно и захарта снабдяват тялото с излишък от въглехидрати, онези въглехидрати, които бързо повишават кръвната захар, отделят много инсулин и въпреки това не могат да бъдат напълно разградени, поради което излишните въглехидрати се съхраняват в мастните клетки.
Сладкишите с ниско съдържание на въглехидрати избягват точно този ефект и означават, че можете да се наслаждавате на тортите, без да наддавате на тегло от въглехидрати.
Не бива обаче да ядете прекалено много от тях, защото въпреки че не съдържат въглехидрати, те все още са с високо съдържание на калории.
Какво се използва за варианта с ниско съдържание на въглехидрати?
Както споменахме, браунитата с ниско съдържание на въглехидрати не съдържат пшенично брашно или захар. Вместо това, в зависимост от рецептата, все по-често се използват ядки, протеини на прах и соеви продукти. Използваният шоколад трябва да има най-високото съдържание на какао - използвайте 80% шоколад.
В противен случай съставките могат да бъдат много различни в зависимост от рецептата.
Можете да разберете кои могат да бъдат чрез следните две рецепти:
Брауни с ниско съдържание на въглехидрати I
- 60 г масло
- 35 г тъмен шоколад
- 45 г какао на прах
- 2 яйца
- 170 g подсладител
- 80 г бадемово брашно
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- Вкус на ванилия
За начало разбийте шоколада на малки парченца и ги оставете да се разтопят заедно с маслото или в микровълнова фурна, или в двоен котел.
Докато това се топи, отделете яйцата и разбийте белтъците на сняг. След това разбъркайте какаото на прах и останалите съставки към сместа от масло и шоколад и разбъркайте добре.
Сега внимателно сгънете белтъците и разпределете тестото в тава за печене. Тавата за печене не трябва да е твърде голяма, тъй като тестото може да се напълни малко по-високо, за да се получи истинска тава за брауни.
Печете цялото нещо на 170 ° долна/горна топлина за около 20 минути.
След това можете да се насладите на сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати или с пресни плодове, или с разбита сметана без захар.
Брауни с ниско съдържание на въглехидрати II
Големият брой рецепти за брауни също имат вариации за тези, които обичат да използват протеин на прах. Следващата рецепта е за брауни с ниско съдържание на въглехидрати с протеин на прах.
Загрейте фурната до 200 ° C. След това загрейте шоколада и маслото на водна баня. Докато това се загрява, смесете сняг от белтъка и загладете сиренето.
След това внимателно смесете разтопения шоколад, подсладителя, бакпулвера, белтъка на прах и снега. Ако искате още по-шоколатиран, можете да добавите чисто какао на прах, ако искате.
Печете цялото нещо на 180 ° C за около 20 минути и сладкишите с ниско съдържание на въглехидрати са готови.