BrandChannel Дори може да бъде сериозен проблем, ако не обърнем внимание на подмяната на ютията - Интервю

Желязото е един от най-важните микроелементи, съществена част от много жизненоважни процеси в нашето тяло, от хематопоезата до функционирането на нашите ензими. Липсата му, изчерпването на запасите от желязо, създава много проблеми и води до тежка анемия. По темата попитахме д-р Габор Симони, ръководител на отдела.

brandchannel

Докато желязото е вторият най-често срещан химичен елемент на земята, дефицитът на желязо е може би най-честият дефицит в организма. Какво преживявате, приблизително каква част от населението може да е с дефицит на желязо и колко сериозно приемаме това?

Недостигът на желязо е един от най-често срещаните дефицити в човешкото тяло, който представлява 75 до 80 процента от анемията. Може да е по-малко известен факт, но дефицитът на желязо засяга предимно жените. Приблизително една пета от жените в детеродна възраст могат да страдат от желязодефицитна анемия и повече от една трета са засегнати след раждането. Ако дефицитът на желязо се потвърди, откривам, че пациентите са склонни да приемат добавките с желязо сериозно. Вярно е също така, че терапията с желязо не се улеснява от факта, че някои препарати могат да имат неприятни странични ефекти.

Мисля, че балансираната, разнообразна диета трябва да играе огромна роля. Кои храни съдържат най-много желязо?

Адекватното количество желязо трябва да бъде осигурено в идеалния случай чрез балансирана диета, която се приема в ежедневието. Голяма част от нуждите от желязо се покрива от консумацията на червени меса като говеждо и свинско месо, черен дроб и карантия, в които откриваме най-много и лесно усвоими хем желязо. Белите меса, рибите и птиците са много по-бедни на желязо от червените меса. Зеленчуците също съдържат желязо, но във форма, която тялото ни може да използва само в много малка степен, тъй като т.нар. не-хем желязото едва се абсорбира в чревния тракт.

За да разберем фона на явлението, защо желязото е основен микроелемент за нашето тяло? Той играе ключова роля в много области?

Желязото участва в безброй жизненоважни процеси в телата ни. Може би най-известният от тях е, че той е основен компонент на хемоглобина, пренасящ кислород. В допълнение, желязото е от съществено значение за поддържане на енергийните процеси на клетките, а желязото е необходимо и за функционирането на ензимните системи и за поддържането на процесите на нервната система. И 15-30% от желязото в тялото чака да бъде използвано по-късно в магазините за желязо. Основните ни запаси от желязо са отчасти в черния дроб и отчасти в специални клетки в костния мозък.

Абсолютно какво и как най-често се развива дефицитът на желязо?