БРАЦИОЛА С ПРОЦУЦИ И ПАРМИЖАНО рецепта

Апетитна рецепта за ястие от Lesmies

брациола

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 29 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

4 много фини телешки пържоли (около 100 г всяка) 2 скилидки чесън 4 филийки италианска шунка 4 филийки пармезан 25 г галета 1 кутия доматен сос 2 супени лъжици доматен хайвер 5 cl червено вино 1 бял лук 12 cl вода 100 g такони ( или Mafaldine, или големи големи юфка по ваш избор) пресен зехтин от босилек

Подготовка:

1. Подредете пържолите върху дъска за рязане и ги изравнете леко с чук за месо или малка бухалка.

2. Обелете скилидката чесън, разрежете я наполовина и отстранете зародиша. Накълцайте скилидката чесън много ситно и смесете тази пулпа чесън със зехтин (4 до 5 супени лъжици).

3. Намажете пържолите с тази марината, поставете парче италианска шунка, след това парче пармезан.