Божествено пържено с картофи и кисело зеле; Кухнята на Ката
Приготвих император (кожен шкембе) в желето и стана много от остатъците, които направих с картофи и кисело зеле, стана божествено, така че споделям.
Божествено пържено с картофи и кисело зеле
- 1 кг варен император (корем, но не в магазина)
- 1 кг картофи
- 80 dkg кисело зеле
- сол пипер
- 5 големи скилидки чесън
- масло
Обелвам картофите, нарязвам ги на трупи, готвя ги наполовина, филтрирам. Беконът на императора вече е сварен в желето, но който го вземе суров, също трябва да го сготви. Ако ги имате, изваждам ги, слагам масло върху тавата за печене (покривам дъното на тавата за печене), нарязвам киселото зеле и след това сварените картофи на 2 големи скилидки чесън, слагам ги на императорите (все още имам останали парчета кожа задуших с останалия чесън. Първо покрих ок. Пекох на 180 ° за 40 минути и след това свалих капака и пекох на 200 °, докато се зачерви хубаво.