Божествени мексикански боб неща (веган, TÉNÉ) - всестранната кухня на Нора
Всяка храна има история - и това също. Дори към края на пролетната обща карантина съпругът ми изръмжа ужасно силно, защото никой мексикански ресторант не доставяше в нашия квартал. (#firstworldproblems) Тогава обядвахме веднъж седмично, за да мога и аз да се отпусна малко. Затова се опитах да събера нещо с мексикански вкус от това, което беше просто у дома, и така се роди тази рецепта - която оттогава многократно повтаряме. 🙂
Божествените боб неща ...
В интерес на истината, тези боб работиха толкова божествено, че не само семейството лопата ентусиазирано, но дори и нашите приятели, които дойдоха на гости, бяха убедени от това просто ястие, че е възможно да се яде вкусно на растителна основа, както и те също се обърна към растителна диета, но това е друга история отново.)
Прекрасните съставки
Душата на това нещо наистина се дава от печените чушки и пресния кориандър. Имам такава глазура, че един от близките ни зеленчуци е от Трансилвания и оттам носят мариновани печени чушки. Обичам го откакто познавам ума си. За съжаление е толкова трудно да се прибере, че за последно е направено преди повече от 10 години, така че съм ужасно благодарен за възможността да го купя ... Той беше и в Lidl преди няколко години, но с течение на времето изчезна за съжаление. Обикновено ям „само“ кисели краставички, но сега, воден от внезапна идея, го хвърлих на обяд и отприщих фантастични вкусове! 🙂 (Ако не получите печени чушки в оцетен сок, изпечете 2-3 чушки с дебело месо във фурната, грила или горещия тиган и ги използвайте.)