Божествена гарнитура, лека закуска или вечеря с увита от сланина картоф с бекон

закуска

Бекон сладък картоф със сметана от броколи

1 малък сладък картоф
5-6 филийки бекон
3-4 супени лъжици кокосова мазнина
1 малко броколи
1 малко парче целина
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
сол

Подготовка:

Обелете сладкия картоф и го нарежете на филийки половин см. Пръстените се увиват в 1-1 филийки бекон и се подреждат един до друг в съд за печене или съд от Йена. В 200 градусова фурна прибл. Печете червено за 20 минути.

Междувременно броколите се измиват, дръжките и целината също се обелват и нарязват. Обелете тиквата, настържете я и я оставете да къкри в тиган с нагрята кокосова мазнина за няколко минути, след това, когато е стъклен, добавете зеленчуците и чесъна, след това го разтворете (филтриран) с вода или бульон, така че да стане не покриват. Посолете и варете броколите, докато омекнат. Разбъркайте готовите зеленчуци.