Boston clam chowder (картофена супа от миди) от главен готвач на sukeyhamburg17
Бостънска мида
съставки
| 3 филийки/n | Шунка, сурова, пушена или свински корем, смесена, на кубчета |
| 1 малка | Лук (и), нарязан (и) |
| 2 м.-Голям | Картофи (и), нарязани на кубчета |
| 2 с.л. | масло |
| 4 с.л. | Брашно |
| 1 литър | мляко |
| 600 гр | Миди (миди) (миди) в собствената си вара, от консервата |
| 80 мл | Течен, по възможност допълнителен миден запас или зеленчуков запас |
| Сол и черен пипер, черен от мелницата | |
| лют червен пипер |
подготовка
Почукайте нарязаните на кубчета шунка и лук с 2-те супени лъжици масло в тиган, добавете брашното и оставете да се смеси добре. След това добавете млякото и оставете да заври. Оставете да къкри, докато започне да се уплътнява.
Добавете картофените кубчета към супата, разбъркайте. Оставете да къкри леко в продължение на 25 минути. След това добавете мидите със запаса и допълнителния запас или запас.
Оставете мидите да се затоплят за 5 минути. Подправете със сол и малко лют червен пипер. Сервирайте с малко прясно смлян черен пипер.