Борщ с месна питка рецепта кухненски богове

Най-добрият начин да се насладите на тази наслада à la Babuschka е да сервирате класически Dillschmant - деликатният, кремообразен вкус допълва перфектно яхнията.

Информация за рецепта

съставки

• 1 глава лук
• 200 г восъчни картофи
• 1 супена лъжица зърнен зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица избистрено масло
• 2 дафинови листа
• 250 g предварително сварено цвекло (опаковано във вакуум)
• 150 г месна питка
• 200 г предварително сварено кисело зеле (консервирано)
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1-2 супени лъжици захар
• сол
• пипер

подготовка

1. Обелете лука и нарежете на клинове. Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Оставете 1/2 литра вода да заври в чайника, смесете с гранулирания бульон.
2. Загрейте избистреното масло в тенджера. Запържете лука в него, добавете картофите, дафиновите листа и бульона, оставете да заври и гответе на умерен огън около 10 минути, покрити, докато картофите се сварят.
3. Междувременно нарежете цвеклото на тесни ивици и добавете веднага към картофите. Нарежете Leberkäse на кубчета с размер приблизително 1 cm. Добавете киселото зеле към супата след около 8 минути. Добавете доматено пюре и 1 супена лъжица захар и гответе внимателно покрито за 3-4 минути на тих огън. Подправете със сол, черен пипер и захар.

Опитайте класическа рецепта за борш от готварската книга на GU „Супи“, която носи типична руска кухня в чинията ви у дома.

---