Борщ - рецепта за супа от цвекло ›

Съставки (за 4 порции):

250 г картофи
250 г бяло зеле
1-2 супени лъжици лимонов сок
100 г сушени боровинки
40 г орехи
Сол пипер
1 кг постно първостепенно ребро
1 1/2 л месен бульон (супа)
1-2 дафинови листа
500 г цвекло
1 праз
2 супени лъжици нарязан магданоз

Borschtsch (супа от цвекло) - приготвяне:

1. Изплакнете основното ребро и го поставете в голяма тенджера. Добавете месна супа и дафинови листа и оставете да заври. Обезмаслете и гответе покрито за 90 минути.

2. Цвекло обелете и поставете в тенджерата по средата на времето за готвене.

3. Почистете праза, изплакнете и нарежете на пръстени. Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите. Почистете бялото зеле и нарежете на парчета с размер хапка. Добавете зеленчуци и картофи към супата през последните 30 минути.

4. Извадете цвеклото от супата. Оставете да се охлади за кратко и нарежете на ленти или грубо настържете. Полейте с лимонов сок. Оставете да се стръми за момент и добавете към супата с боровинките и накълцаните орехи.

5. Извадете месото. Отстранете костите и мазнината и нарежете на кубчета. Поставете месото обратно в супата и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте поръсено с магданоз.

Време за подготовка: приблизително 1 3/4 часа

Хранителна информация на порция приблизително:

Енергия: 482 kcal/2018 kJ
Протеини: 33 g
Мазнини: 20,1 g
Въглехидрати: 44 g

Бакшиш: С него може да се сервира заквасена сметана или крем крем, ако искате.

Информация: Боршът е едно от най-популярните национални ястия в Русия от векове, но произходът на супата, която традиционно се прави с цвекло, всъщност е вероятно в Украйна. Името борш идва от старославянската дума brsch, което означава цвекло. Колкото и широко да е ястието в Източна Европа, различните варианти на рецепти са също толкова многобройни.

По принцип растителните съставки на ястието се променят в зависимост от сезона, така че можете да използвате киселец през пролетта, моркови, домати и зелен фасул през лятото, а по-късно през годината кореноплодни зеленчуци, гъби или зеле. Говеждото месо също може да бъде заменено с риба или птици, но гъстата супа може да се приготви и по вегетариански начин. Общото между всички варианти е, че цвеклото се задушава в отделен тиган, отделно от останалите съставки, в свинска мас, свинска сланина или в масло.

*** Настоящият съвет по темата ***

Хранителната концепция, според която работи програмата за тънък сън, се нарича комбиниране на инсулинова храна. Комбинирането на инсулинова храна означава хранене според органичния часовник: сутрин въглехидратите осигуряват топъл старт на деня. По обяд има смесена храна, а вечер предимно протеини и витамини.

Така тялото преминава към загуба на мазнини през нощта и вие отслабвате, докато спите. Предимството: Не е нужно да броите калории или точки. По-важно е да ядете правилното нещо в точното време. Недостатъкът (за всеки, който обича да закусва): Между трите основни хранения има поне пет часа. Тези почивки са необходими, за да може нивото на инсулина да спадне отново след хранене.

Отзив на клиентите: „Наистина работи: правдоподобен метод, чудесно обяснение - страхотни рецепти!“