Борш без месо

кисело зеле

Много хора харесват пълнежа от борш, който е особено популярен в Русия, Литва, Полша, Беларус, Украйна и други страни от Източна Европа. Това ястие хармонично съчетава всички негови съставки: те обикновено са зеленчуци (цвекло, моркови, зеле, картофи), бобови растения, месо или риба и зелени зеленчуци. Също така в борша могат да присъстват зърнени храни, чушки (обикновено се добавят сезонно) и домати под една или друга форма. По време на готвене боршът получава своя вкус и вкус.

В гладни дни или поради диетични причини, някои отнемат месото, така че приготвят постно борш. В такива случаи са възможни два варианта: зеленчуков борш или едно и също ястие, но с риба (може би някой ще бъде изненадан, но не и жителите на скандинавските и балтийските страни, те знаят много за тези комбинации).

Кажете си как се прави вкусен борш без месо. И така, ние подготвяме зеленчуци, бобът може да се използва и консервира, и ново зелено зеле, замразено и бяло, както прясно, така и кисело (току-що измито). Добре е дали зеленината е прясна или е приготвена предварително от пресни зеленчуци, поръсени със сол.

Молдовски борш без месо с боб, цвекло и кисело зеле - рецепта

съставки:

  • варен фасул - 1 чаша;
  • прясно зеле или кисело зеле - 500 г;
  • Картофи - 3-4 бр;.
  • Моркови - 1 бр;.
  • червено цвекло - 1 бр;.
  • растително масло или кремообразна сметана;
  • доматено пюре - 3 с.л. супа. лъжици;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • изгорете червен пипер;
  • лимон или плодов оцет;
  • сол.

подготовка

Фасулът кисне поне час за три, измийте и гответе почти до готовност в отделна купа.