Боровинов сок Хранителна стойност
Боровинковият сок е напитка, която може да се основава на боровинки или боровинов концентрат. Много марки сок от боровинки добавят и други плодови сокове като нар, къпина, ябълка или череша. Сокът от боровинки може да се комбинира и с лимонада.
Много потребители се чудят дали пиенето на сок от боровинки е толкова здравословно, колкото яденето на питателни боровинки.
Като цяло яденето на цели плодове се счита за по-здравословно от пиенето на плодов сок. Но вие приемате ползи за здравето, когато пиете сок от боровинки.
Хранителен прием
| Калории 101 | |
| Калории от мазнини 0 | |
| Общо мазнини 0г | |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0g | |
| Мононенаситени мазнини 0g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 10 mg | 0% |
| Калий 152 mg | 4% |
| Въглехидрати 23g | 8% |
| Диетични фибри 0г | 0% |
| Захар 17г | |
| Протеин | |
| Витамин А 0% Витамин С 2% | |
| Калций 2% · Желязо 2% | |
| * Въз основа на диета с 2000 калории | |
Въглехидрати в боровинов сок
Калориите в сока от боровинки идват почти изцяло от въглехидрати под формата на естествена захар. Но броят на въглехидратите и захарта в боровиновия сок може да зависи от марката, която купувате. Много търговски приготвени напитки от боровинки са смеси от няколко вида сок, а някои може да съдържат добавени захари.
Например, V8 V-Fusion марка 100% боровинка нар сок от нар е смесица от разнообразни сокове. Сокът съдържа сладки картофи, лилави моркови, домати, моркови, възстановен ябълков сок, сок от бяло грозде, сок от нар и сок от боровинки. Порция от 8 унции от този сок осигурява 100 калории и 22 грама захар.
Но коктейлът от сок Oceanberry, произведен от Ocean Spray, съдържа 28 грама въглехидрати и 28 грама захар. Този коктейл от плодови сокове се състои от захар от тръстика или цвекло, концентриран сок от боровинки, концентриран гроздов сок и концентриран ябълков сок.
Сокът от боровинки без добавен сок, без добавена захар или други съставки осигурява приблизително същия брой калории на порция от осем унции, но по-малко захар (19 грама).
Гликемичният индекс на повечето сокове и плодови сокове варира от умерени до високи, вариращи от средата на 40-те до ниските 50-те в зависимост от плодовете и сместа. Като основа за сравнение, цели диви боровинки имат гликемичен индекс 53.
Боровинките имат нисък гликемичен товар с половин чаша с размери само 6,5 по скалата. Гликемичното натоварване е изчислен гликемичен индекс, който отчита размера на порцията на дадена храна или напитка. Смята се, че е по-полезно от простото използване на гликемичния индекс за хора, които избират храни въз основа на ефекта им върху кръвната захар.
Боровинов сок
В сока от боровинки няма мазнини. Въпреки това, смутито от сок от боровинки може да съдържа мазнини, ако за приготвянето на напитката се използват мазнини или млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (като мляко или кисело мляко) или други съставки (бадемово мляко, протеини на прах или ядки).
Протеин в сок от боровинки
Боровинковият сок може да съдържа до един грам протеин. Някои сортове сок от боровинки обаче, които правите у дома или купувате от магазините, не съдържат грам протеин.
Микроелементи в сок от боровинки
Порция цяла боровинка с една чаша осигурява малко над 14 mg витамин С или 24% от общата препоръчителна дневна доза, ако консумирате 2000 калории на ден. Ще се възползвате и от получаването на 26% от препоръчителната дневна доза витамин К, когато консумирате плодове. Боровинките също така осигуряват малко количество витамини А, Е, тиамин, рибофлавин, тиамин, ниацин, В12 и пантотенова киселина.
Минералите в боровинките не са значителни. Ще получите 0,5 mg манган, когато консумирате чаша плодове. Това е 25% от препоръчителния ви дневен прием. Ще се възползвате и от малки количества мед, калий и други минерали.