Боровинково парфе за диабетици - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета здравословна
Облицовете правоъгълна форма със стреч фолио.
Подредете боровинките, измийте ги, подсушете ги върху хартиена кърпа, поставете ¾ във висок съд и добавете супена лъжица сладост от еритритол.
Пюрета на парчета или кремообразни на вкус с цедка за ръце .
Разбийте сметаната много твърда и студена.
Загрейте вода в тенджера. Поставете пресните жълтъци в метална купа, разбийте с 90 g сладост от еритритол и ванилова каша върху водна баня с ръчен миксер за около 5 минути, докато стане кремообразна. След това поставете купата в студена вода и разбъркайте с миксера за още 5 минути.
След това сгънете кварка и разбитата сметана. Изсипете половината от крема във формата, след това го залейте с пулпа от боровинки и завършете с останалата част от крема. С помощта на вилица го издърпайте през слоевете в кръг, за да създадете мраморен модел.
Поставете във фризера за една нощ за около 8 до 10 часа и охладете останалите боровинки. Извадете плесента от сандъка на следващия ден.
Поставете накратко формата в гореща вода, така че парфето да излезе по-лесно от нея. Внимателно паднете върху чиния, отлепете фолиото и обърнете парфето отново.
Оставете да се разтопи за четвърт час, поръсете с останалите боровинки и бадемови пръчици, нарязани на филийки.
Добър апетит!
Хранителна стойност на порция
10 g протеин
15 г мазнина
8 г въглехидрати
(от които 4 g подлежат на кредит)
5 г фибри
151 mg холестерол
36 mg натрий
207 mg калий
185 mg фосфор
207 килокалории
828 килоджаула