Боровинките имат уникално висок антиоксидантен потенциал evidero
Култивираната боровинка, която се предлага тук, произхожда от Северна Америка и процъфтява главно в умерен климат. Той е особено популярен, тъй като често се среща в Северна Америка, като част от десерти. Но боровинката не е просто десертен плод, тя още през Средновековието е оценена като лечебно растение.
Боровинките, или боровинките на много места, са част от семейството на Хедър и са паднали Край на юни до септември сезон.
През това време боровинките се предлагат както местно, така и биологично отглеждани. Сушени боровинки и Листа от боровинки са на разположение целогодишно. Тук можете да разберете защо противовъзпалителните ефекти на боровинките не трябва да се използват само в кухнята.
Боровинките са идеалната среднощна закуска
Боровинките са богати на вода и беден на калории. Боровинките имат само 36 до 43 kcal на 100 грама. Въпреки ниското съдържание на фруктоза и глюкоза, малкото, тъмно лилаво зрънце има силен и сладък вкус. Високото съдържание на вода изпълва стомаха, без да е изтощително Храносмилателни процеси тост, които са особено фатални преди лягане.
Така че, ако апетитът дойде вечер, той може да се пребори отлично с шепа боровинки в повечето случаи.
Ценни защитни вещества за организма
Дивата или истинска боровинка има по-висок процент на хранителна плътност, но е трудно да се стигне до тук. Но култивираната боровинка също е истинска суперхрана.
Съдържанието на вода в боровинките е изключително високо, но те са богати и на антиоксиданти, витамини А, С и Е, калий, магнезий, фолиева киселина и цинк. Твърди се, че витамините А и Е имат особено добър ефект върху зрителния процес, защитата на клетките и съединителната тъкан.
Растителната боя Антоцианини причинява синьото оцветяване на езика и зъбите, поради което е толкова популярно сред децата.
Боровинките като лечебни растения
Хилдегард фон Бинген за първи път използва боровинки срещу диария през 12 век. Танините, съдържащи се в боровинката, имат стягащо действие, което кара лигавиците да се свиват и по този начин предотвратява навлизането на микроби. Сушените боровинки или боровинките се използват срещу диария, тъй като пресните плодове са богати благодарение на изобилието си Фибри храносмилателен ефект.
За чая, приготвен от сушени боровинки или боровинки, се казва, че се бори с възпалението в устата и гърлото благодарение на танините.
Противовъзпалителна вода за уста с боровинки
Лека вода за уста може да се направи с 3 супени лъжици сушени боровинки и 500 мл вода. За целта намачкайте изсушените плодове и ги залейте с гореща вода. Оставете го да стръмни поне 10 минути и след това го оставете да се охлади. Водата за уста може да се съхранява в хладилник около 3 дни.
За разлика от конвенционалните води за уста, които се борят с микробите в устата и гърлото, това не променя собствената си стойност на pH и устната флора не е в дисбаланс.
Предотвратяване на заболявания с боровинки
Смята се, че боровинките поддържат сърдечно-съдовата функция, намаляват риска от развитие на Паркинсон и деменция и противодействат на възпалението на ретината и нарушения на нощното и здрачното зрение.
Те работят срещу увреждане на клетките и по този начин предотвратяват инфаркти Антиоксиданти антоцианини и феноли. Антоцианините разширяват кръвоносните съдове и намаляват риска от сърдечно-съдови нарушения. Те се намират в боровинките, както и в други плодове като бъз. Настоящото проучване потвърждава положителния ефект на антоцианините, но не е задължително те да се усвояват само от боровинки.
Антоцианините, които също са отговорни за синьото оцветяване на боровинката, също се казва, че имат ефект върху кръвоносните съдове Деменция и Паркинсон предотвратявам. Растителният пигмент също е свързан със зрителния процес, тъй като се твърди, че антоцианините подобряват зрението на тъмно. Освен това в боровинката има много витамин А, който има положителен ефект върху зрението.
Боровинки в кухнята
По правило боровинките са много чувствителни към натиск и съответно бързо плесенясват. Боровинките трябва да се ядат бързо, но могат и да се замразят добре. Що се отнася до дълбокото замразяване, също е важно да направите това възможно най-скоро след закупуването му много хранителни вещества придобивам.
Подобно на ягоди, боровинки, малини и други плодове, те имат сладък вкус в десерти и вариации на закуска, както и чубрица, например като рафиниране на салата или основа за сос. По-долу сме събрали три рецепти, които работят чудесно с боровинките.
Сладки и солени рецепти с боровинки
Агнешка салата с боровинки, орехи и козе сирене (за 2 души)
Състав:
- 150гр агнешка салата
- 50гр боровинки
- 50гр козе сирене
- 2 репички
- шепа грубо нарязани орехи
За винегрета:
- 2 супени лъжици орехово масло
- 1 супена лъжица малинов оцет
- 1 чаена лъжичка кленов сироп
- 1 чаена лъжичка средно люта горчица
- Сол и черен пипер на вкус
- Първо сложете орехово масло, малинов оцет, кленов сироп, горчица, сол и черен пипер в купа и разбъркайте с малка бъркалка. Като алтернатива, сложете всички съставки в буркан за конфитюр и разклатете добре.
- След това измийте добре агнешката салата и я поставете в голяма купа с резените репички.
- Накълцайте орехите и ги добавете. Натрошете козето сирене и го добавете. Измийте боровинките и добавете към останалите съставки възможно най-сухо. Смесете всичко внимателно и добавете винегрета непосредствено преди сервиране.
Бързи палачинки с боровинки (за 2 души, без глутен)
Състав:
- 2 банана
- 3 средно големи яйца
- щипка смляна ванилия
- 50гр боровинки
- малко кокосово масло за пържене
Да служа:
- малка шепа грубо нарязани пекани
- чаена лъжичка мед
- 2 супени лъжици гръцко кисело мляко
- Смесете бананите с яйцата, докато не се виждат повече парченца. Добавете щипка смляна ванилия.
- Поставете малко кокосово масло в покрит тиган и добавете сместа от банани и яйца в тигана веднага щом тиганът е горещ. Палачинките са най-добри около 10 см в диаметър, така че най-лесно се обръщат.
- Поставете боровинките върху палачинките, като натиснете малко, ако е необходимо. Веднага щом на повърхността се образуват малки мехурчета, палачинките могат да се обърнат.
- След като палачинките са със златистокафяв цвят, те могат да се сервират с пеканите, меда и киселото мляко.
Лилаво смути за закуска с енергиен удар (за 2 души)
- 2 замразени банана
- 150гр боровинки
- 100g ягоди
- 200 мл овесено мляко
- 1 супена лъжица акай на прах
- 1 супена лъжица смляно ленено семе
- 1 препълнена чаена лъжичка мака на прах
- щипка ванилия
- ако наистина сте гладни, добавете шепа овесени ядки
- Първо смесете овесеното мляко с овесените люспи и ленените семена, след което добавете останалите съставки. Това създава хомогенна маса.
- Ако нямате миксер с висока производителност, можете да размразите малко замразените банани или да ги замените с банани от хладилника - само консистенцията се променя.
Прахът Maca има ободряващ ефект и ви дава енергия да започнете деня. Кой смутито като Следобедна закуска искате да пиете, просто оставете мака на прах и овесени ядки. Комбинацията от много фибри и ценни антиоксиданти правят това смути особено здравословно.
Боровинките като тайна за красота
Витамин А е известен със своите ефекти против стареене. Благодарение на високата концентрация в боровинките, консумацията на плодове поддържа вашата собствена защита на клетките. Ако обърнете внимание на кожата си отвътре, под формата на балансирана, богата на хранителни вещества диета, както и отвън, отлагате я Процес на стареене, предотвратява бръчките и поддържа съединителната тъкан. Боровинките могат да се използват и външно в грижата за красотата. Смесен с мед и кисело мляко, той създава противовъзпалителна овлажняваща маска.
Хидратираща маска с противовъзпалителни свойства
Състав:
- 1 чаена лъжичка сушени боровинки
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица кисело мляко
- Първо намачкайте боровинките с вилица. След това смесете всички съставки в малка купа и нанесете върху лицето с ръце или четка.
- Отстранете след 10 до 15 минути с топла, влажна кърпа. Избършете внимателно кожата, за да премахнете продукта. Прекомерното триене противодейства на успокояващите кожата свойства на маската за лице.
- След това подсушете или завършете с овлажнител.
- Остатъците също са много добри като закуска.