Боровинки за захарен диабет тип 2 рецепти и профилактика, гликемичният индекс на зрънцето

При захарен диабет нивото на глюкоза в кръвта се повишава, което разрушава съдовата стена, което нарушава кръвоснабдяването на органите и тъканите.

Един от механизмите на такова увреждане е образуването на свободни радикали и травматичното им въздействие върху организма.

Диабетът се лекува с хипогликемични лекарства, които в точната доза помагат за намаляване на риска от усложнения. Богати на антиоксиданти билкови и растителни форми помагат да се предпазите от оксидативен стрес. Едно от тези растения е боровинката.

Захарен диабет и антиоксиданти

Една от теориите, обясняващи развитието на инсулиновата резистентност и усложненията на захарния диабет, е развитието на оксидативен стрес в организма. Неговият ефект е най-изследван при захарен диабет тип 2. Именно с натрупването на свободни радикали рискът от развитие на диабет е свързан при възрастни хора, които преди това не са страдали от нарушения на метаболизма на въглехидратите.

Подобно на атеросклерозата, онкологичните заболявания, захарният диабет (втори тип) се наричат заболявания на стареенето. Това се дължи на факта, че през целия живот под въздействието на радиация, от замърсен въздух и вода, под въздействието на ултравиолетовата радиация, молекулите отвън навлизат в тялото и се образуват вътре в него, наречени свободни радикали.

На тези молекули липсва един или повече електрони. За да получат стабилност, те вземат електрон от здрава тъкан. Процесът на увреждане се нарича оксидативен стрес.

Антиоксидантите са в състояние да дарят своите електрони на разрушени тъкани, без да губят своята стабилност. В младо тяло с добро състояние на имунната система процесът на възстановяване протича бързо, тъй като има добър ресурс за това. За възрастните хора е необходимо набавянето на антиоксиданти отвън - с храната.

Най-мощните антиоксиданти от естествен произход са антоцианините и флавоноидите, докато в растенията те се намират в комбинация с други биологично активни вещества, които подпомагат усвояването им. Следователно синтетичните лекарства, дори тези, получени от растителни материали, не могат да се конкурират с естествените.

Използването на плодове от боровинки при захарен диабет тип 2 спомага за възстановяване на чувствителността на рецепторите към инсулин и в същото време предпазва съдовете и панкреаса от увреждащи фактори.

Антиоксидантните храни включват:

Сини сливи.
Боровинка.
Боровинка.
Цитрусови.
Гранати.
Семена и ядки.
Натурален чай и кафе.

Също така, всички цветни плодове в черно, синьо, червено и оранжево имат антиоксидантни свойства, колкото по-ярък е цветът, толкова по-високи са те. При продължително съхранение, готвене, задушаване, след 15 минути антиоксидантите се унищожават.

Следователно най-здравословните пресни плодове са веднага след откъсване.

Лечебните свойства на боровинките

Боровинката съдържа пектини, антоцианини, катехини и флавоноиди, както и витамини В1, В2, РР, С и провитамин А. Микроелементите са представени от магнезий, манган, натрий, калий и желязо. Тези вещества са включени както в плодовете, така и в листата на растението. Боровинките имат следните лечебни свойства: