Боровинки шепа здраве Всичко, което трябва да знаете ⋆
Пресните боровинки са лятно удоволствие. Пухкави, сочни и сладки, тези малки плодове варират в широка гама от цветове от тъмно лилаво-синьо до синьо-черно и са подобрени със сребрист блясък, наречен цвете. Боровинките, известни като боровинки в Канада, са истински съкровища на природата.
Ползите от боровинките
1) здрави кости
Боровинките съдържат желязо, фосфор, калций, магнезий, манган, цинк и витамин К. Всяка от тях е компонент на костите. Адекватният прием на тези минерали и витамини помага за изграждането и поддържането на костната структура и здравина.
Желязото и цинкът играят решаваща роля за поддържане на здравината и еластичността на костите и ставите.
Ниският прием на витамин К е свързан с по-висок риск от фрактури на костите. Адекватният прием на витамин К обаче подобрява абсорбцията на калций и може да намали загубата на калций.
2) Здраве на кожата
Колагенът е поддържащата система на кожата. Той използва витамин С като основно хранително вещество и помага да се предотврати увреждането на кожата от слънцето, замърсяването и дима. Витамин С може също да подобри способността на колагена да изглажда бръчките и да подобри цялостната текстура на кожата.
Една чаша боровинки осигурява 24% от препоръчителната дневна доза витамин С.
3) Понижава кръвното налягане
Поддържането на ниски нива на натрий е от съществено значение за поддържане на кръвното налягане на здравословно ниво. Боровинките не съдържат натрий.
Те съдържат калий, калций и магнезий. Някои изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на тези минерали са свързани с по-високо кръвно налягане. Адекватният хранителен прием на тези минерали се препоръчва да помогне за понижаване на кръвното налягане.
Други изследвания обаче са противодействали на тези резултати. Например, проучване от 2015 г. на хора с метаболитен синдром установи, че консумирането на боровинки дневно в продължение на шест седмици няма ефект върху кръвното налягане.
4) Управление на диабета
Проучванията показват, че хората с диабет тип 1, които ядат храни с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта, а хората с диабет тип 2, които се хранят по същия начин, може да са подобрили нивата на кръвната захар, липидите и инсулина. Чаша боровинки осигурява 3,6 грама (g) фибри.
Голямо проучване от 2013 г. предполага, че някои плодове могат да намалят риска от диабет тип 2 при възрастни.
По време на проучването 6,5% от участниците са развили диабет. Изследователите обаче установяват, че консумирането на три порции седмично боровинки, грозде, ябълки или круши намалява риска от диабет тип 2 със 7%.
5) Предпазва от сърдечни заболявания
Съдържанието на фибри, калий, фолиева киселина, витамин С, витамин В6 и фитонутриенти в боровинките поддържат здравето на сърцето. Липсата на холестерол в боровинките също е полезна за сърцето. Съдържанието на фибри помага за намаляване на общото количество холестерол в кръвта и намалява риска от сърдечни заболявания.
Витамин В6 и фолиевата киселина предотвратяват натрупването на съединение, известно като хомоцистеин. Прекомерното натрупване на хомоцистеин в организма може да увреди кръвоносните съдове и да доведе до сърдечни проблеми.