Боровинки - хранителни факти, калории и любопитни факти
Боровинките са една от местните суперхрани: малките сини плодове имат многобройни здравословни ефекти и са наред с други. като противоракови.
Здравна оценка
- Синият цвят на боровинките идва от антоцианините. Тези антоцианини са отговорни за многобройните здравословни ефекти.
- Местните боровинки със синя плът са особено здравословни. Те съдържат повечето антоцианини.
- Типичните боровинки от супермаркета, от друга страна, са сортове със светло месо. Това означава, че те съдържат и по-малко антоцианини.
- По-специално се казва, че боровинките имат превантивен ефект срещу рака.
- Освен това те трябва да ускорят процеса на стареене на кожата и по този начин да имат превантивен ефект срещу образуването на бръчки.
- Боровинките също са богати на витамини - особено витамините С и Е се намират в големи количества. Намират се и витамин К, многобройни витамини от група В, желязо и магнезий.
- Твърди се, че специалните танини в боровинките действат срещу храносмилателни проблеми и също така инхибират размножаването на бактерии.
Хранителни стойности
Най-важните хранителни стойности като калории, въглехидрати, мазнини и протеини с един поглед: