Борови семена прекрасни свойства и предложения за консумация
Опитвали ли сте някога борови семена? Важни здравни свойства!
Добавете нотка фин и в същото време силен аромат към всяка прясна салата и дори домашно приготвени сладкиши и те са много здравословни. Говоря, разбира се, за малките борови семена, чиито ценни здравни свойства са допълнителна причина да ги включваме от време на време в нашата диета. Нека ги срещнем заедно!
Борови семена: основни свойства за енергия и жизненост
Боровите семена имат важни свойства срещу сърдечно-съдови заболявания; по-точно, те имат високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини (линолова киселина), но също и на магнезий (приблизително 30 g ленени семена съдържат 71 mg магнезий), като по този начин допринасят за регулирането на кръвното налягане и намаляват нивата на холестерола.
Боровите семена също съдържат значителни количества витамин Е, витамин К, мед, калий и желязо, всички важни за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.
Друг важен аспект е ефектът от консумацията на борови семена върху зрението: боровите семена съдържат голямо количество витамин А, но също така и лутеин, антиоксидант, необходим за предотвратяване на дегенерация на макулата или катаракта.
Значителното съдържание на магнезий в боровите семена ги прави идеални за премахване на умора и стрес, но също така и за предотвратяване на мускулни крампи; също така боровите семена са здравословен източник на фибри, но особено протеини, 100 грама борови семена, съдържащи дори 30 грама протеин, в зависимост от сорта.
Внимавайте обаче: калоричността също е висока - около 190 калории в 30 г борови семена - така че нека не прекаляваме!
Борови семена - как да ги съхранявате и как да ги консумирате
Боровите семена не издържат много дълго на кухненския рафт и ако не ги изядете бързо, те скоро ще гранат. Ето защо, ако са белени, дръжте ги в хладилника, а ако все още са в черупката, ги пазете далеч от светлина, влага и високи температури. Те могат да се консумират и сурови, но е препоръчително да ги изпържите малко, преди да ги добавите към различни ястия.
Боровите семена вървят чудесно в салати от всякакъв вид (особено със спанак и лимонов сок, комбинация, за която писах тук), на пица, с паста и пармезан, с гъби, но също така и в много домашни сладкиши или бисквитки.