Борови семена 10 причини да ги добавите към вашата диета и също толкова ползи за здравето
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Когато се почувствате съкрушени, шепа кедрови ядки могат да ви дадат бързо „рестартиране“. Те са пълни с витамини, минерали, протеини и мазнини, необходими за правилното функциониране на тялото. Освен това те имат терапевтични ефекти.
Те се използват за кулинарни цели от векове. В древна Гърция те са били консервирани в мед и консумирани за афодизиачни цели, а индийските племена хопи и навахо са ги ценяли високо като източник на протеин. Днес те възвръщат авторитета си като хранителни лекарства.
1. Борба с желязодефицитната анемия, поради значителното съдържание на желязо над 5,5 mg на 100 g.
2. Подобрява паметта и други мозъчни функции, тъй като съдържа както магнезий, така и витамин В6, два основни елемента при лечението на дефицит на концентрация и стрес.
3. Предотвратяване и премахване на депресията. Високото съдържание на фосфор е силно препоръчително за тези, които страдат от нервно изтощение. Това е така, защото мозъчните клетки се нуждаят от фосфор за оптимално функциониране.
4. Отървете се от умората. Сместа от мазнини, протеини, въглехидрати, витамини и минерали прави тези семена отличен енергизатор.
5. Регулира кръвното налягане, поради синергичното действие на магнезия и калия в състава, предотвратявайки заболявания, свързани с хипертония.
6. Укрепване на имунната система. Манганът, който се намира в тези семена в значителна концентрация от над 8,8 mg на 100 g, е много важен кофактор за супероксиддисмутазата, антиоксидантният ензим, който помага на организма да развие устойчивост към инфекциозни агенти.
7. Предпазва здравето на очите. Боровите семена съдържат голямо количество витамин А, но също така и лутеин, антиоксидант, необходим за предотвратяване на дегенерация на макулата или катаракта.
8. Подпомага метаболизма. Като отличен източник на витамини от група В, като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин и фолат, боровите семена играят специална роля за подобряване на клетъчния метаболизъм, с реални ползи за цялото тяло.
9. Помага ви да отслабнете. Макар и висококалорични, боровите семена могат да бъдат полезни в борбата с излишните килограми. Това е така, защото боровите семена съдържат холецистокинин и пинолова киселина. Според изследователите първият е хормон, който потиска апетита, докато пинолевата киселина предотвратява отделянето на два други хормона, които причиняват глад.
10. Предотвратяване на кървене. Предвид значителното съдържание на витамин К, боровите семена имат важна роля за съсирването на кръвта, но също така и за облекчаване на менструалните спазми.
Идеи за консумация: тъй като са сладки и имат лек маслен аромат, те предлагат специален вкус на салати, ястия с ориз, киноа, тестени изделия и сладкиши. Боровите семена също могат да бъдат включени в състава на сосовете. Всъщност може би най-популярното използване на борови семена е при приготвянето на сос песто.