Бордо Метрополе трябва да се стреми към хранителна самодостатъчност

През 2011 г. годишното производство на пресни продукти (плодове и зеленчуци, млечни продукти и месо) в градския район на Бордо представлява по-малко от ден от съответното годишно потребление. Това съотношение се покачи до 7 дни през 2017 г., но остава забележимо недостатъчно и според диагнозата, извършена от дизайнерското бюро на VertigoLab за градски услуги през 2017/2018 г., напълно използваният теоретичен селскостопански потенциал би позволил да се достигнат само 16 дни от „ хранителна самодостатъчност. Метрополис, който има по-малко от 6 000 хектара полезна земеделска площ, официално създаде през 2017 г. Консултативен съвет за устойчиво управление на храните, за да разсъждава по тези проблеми с храните.

стреми

"В действителност няма значение дали сме в рамките на един, три или седем дни на самодостатъчност, тъй като тези закъснения са подигравателни. От друга страна, важно е да поставим тази тема на масата, за да вземем колективно решение за надеждна цел и дайте средства за постигането му “, смята Патрик Бобет, президент на Метрополиса.