Борбата със сезонния грип
Борбата срещу сезонния грип не се ограничава само до ваксината. Съществуват и някои естествени терапии, предназначени да укрепят имунитета за справяне с атаката на сезонните грипни вируси. Сред тях е пробиотичната терапия.
Многобройни проучвания, проведени в Института Пастьор и Изследователския център Danone показват, че пробиотиците, известните добри бактерии, открити в киселите млека и ферментиралите млечни продукти, имат способността да ни предпазват от грипни вируси. Изследователите са използвали Lactobacillus Casei DN 114 001 (Lactobacillus Casei Defensis), който е част от киселите млека. Според френски изследователи консумацията на пробиотици преди и след прилагането на противогрипната ваксина позволява не само да активизира имунния отговор, но и да поддържа имунитета, за да ни предпази от вируси и патогенни бактерии. Проучванията показват, че имунният отговор зависи от вирусния щам. Диетологът Богдан Йоахим заявява, че експериментите, проведени върху животни и хора, показват, че живите млечни ферменти повишават имунния отговор, стимулирайки производството на интерферон, други цитокини, вещества, които се появяват в клетките по време на инфекция и чиято функция инхибира развитието на агенти. патогенни.
Какво съм аз?
Най-изследваните пробиотични бактерии принадлежат към родовете Bifidobacterium и Lactobacillus.
Японците пуснаха първите кисели млека с бифидобактерии през 1977 г. (Morinaga) и 1978 г. (Yakult). Няколко вида бифидобактерии, например: Bifidobacterium longum, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidus, се характеризират със съвременни генетични техники. Хранителните или фармацевтичните приложения на пробиотиците са многобройни. Бифидобактериите присъстват в много храни и фармацевтични форми (капсули или капки с пробиотици), поради доказаните им ползи. По това време кисели млека, бебешки храни, капсули бифидус се продават по целия свят. Неговият изследователски център близо до Париж разполага с колекция от над 4000 щама бактерии. Цифрата е впечатляваща, но учените изчисляват, че в природата има над (или много повече) 10 милиона вида бактерии. Следователно природата предлага обширно поле за изследвания и почти неограничени възможности за избор!
До момента у нас не са регистрирани лабораторно потвърдени случаи на грип. Активността на респираторните вируси също не показва значителни тенденции на растеж. Националният център за надзор на заразните болести посочва, че само в окръзите Харгита, Ковасна, Яломита, Бузау и Сибиу честотата на респираторните инфекции значително надвишава средната за страната. Но с понижаване на температурите се очаква да се увеличи честотата на респираторни инфекции, включително грип. Трябва да се отбележи, че лекарите по инфекциозни болести препоръчват ваксинация, за да ни предпазят от сезонни грипни вируси. Ваксината, съдържаща циркулиращите вирусни щамове, се намира в аптеките. Съгласно препоръките на Световната здравна организация приоритет за ваксинация срещу грип имат хората на възраст над 65 години, тези с хронични заболявания, особено респираторни и сърдечно-съдови заболявания, метаболитни заболявания и институционализирани възрастни хора, медицински персонал. Министерството на здравеопазването съветва населението, че през този период с чести температурни колебания, да се вслушват в съветите на лекарите, да спазват хигиенните правила, за да избегнат заболявания.
ДО ЖИВОТ. Терминът "пробиотици" идва от гръцки: "pro" и "bios", което означава "за цял живот" и е изобретен в средата на миналия век, след откриването на полезния ефект на някои микроорганизми в храната. Пробиотиците са ензими, които се противопоставят на храносмилането на стомаха и храносмилателните ензими, което им позволява да достигнат живи до червата, където упражняват своите благоприятни ефекти. Терминът "пробиотик" се използва за първи път през 1965 г., за разлика от "антибиотик"; тоест със значението на „ферментация в полза на живота“. Сред първите изследвания в областта на пробиотиците са тези на професор Иля Мечников, директор на Института "Пастьор" в Париж, носител на Нобелова награда през 1908 г. за изследвания в областта на имунитета.
ФЛОРА. При раждането нашият храносмилателен тракт е стерилен. Той се населява с времето от приема на храна. При кърменото новородено 80% от чревната флора се състои от бифидобактерии. С течение на времето и с разнообразяването на храната флората се развива и структурата й се развива. При възрастните чревната флора съдържа над 400 бактериални вида и само 20% от тях принадлежат към рода Bifidobacterium. По-голямата част от флората е разположена в дебелото черво (дебелото черво). Флората, носена с нас, тежи повече от килограм.
ВИТАМИНИ. Чревната флора е наш съюзник и бдителен пазител на здравето. Към днешна дата са демонстрирани важни ефекти на тези бактерии върху физиологията и патологията на организма гостоприемник. Те включват метаболитни дейности, които произвеждат използваема енергия и хранителни вещества, важни трофични ефекти върху чревния епител, ефекти върху имунната структура и функция и защита на организма гостоприемник срещу инвазия от патогенни бактерии. Чревната флора ни помага да използваме по-добре хранителните вещества от храната: тя произвежда малки молекулни мастни киселини, разгражда въглехидратите с дълга молекулярна верига и дори синтезира някои витамини от група В или К.