Борба с възпалението на ставите с „добри“ храни - вестник за остеоартрит
Според изследователи от Харвардското медицинско училище в Кеймбридж, Масачузетс, рибите, които са богати на омега-3 мастни киселини, оказват положително влияние върху сърдечно-съдовите заболявания, депресията, но и възпалението в ставата. Според тях омега-3 мастните киселини не само значително намаляват болките в ставите и съкращават сутрешната скованост, но проучвания, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition показват, че пациентите с повишен прием на омега-3 мастни киселини намаляват дозата на нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС) ) или дори вече не са имали нужда от тях.
Само две по-големи ястия от морска риба (всяко около 700 грама риба на хранене) на седмица бяха достатъчни, за да повишат нивото на омега-3 мастните киселини до достатъчно високо ниво и да намалят възпалението. Сьомга, скумрия, риба тон, сардини и херинга - всички риби със студена вода с високо съдържание на мазнини - имат много висок дял на омега-3 мастни киселини. Ако имате отвращение към рибата, добавката с рибено масло е добра алтернатива. В много проучвания, изследващи връзката между възпалението и прилагането на риба, вместо рибни ястия се дават капсули, съдържащи рибено масло, за да се увеличи приемът на омега-3 мастни киселини.
Но: Приемът на добавки винаги трябва да се обсъжда предварително с лекар, за да се намери точната доза, особено ако едновременно се приемат разредители на кръвта.
Как възниква възпалението?
Учените смятат, че ензимите циклооксигеназа-1 (COX-1) и циклооксигеназа-2 (COX-2) са отговорни главно за възпалението на ставите. Поради това лекарства, които инхибират ензимите COX-1 и COX-2, често се предписват при остеоартрит и артрит. Учените са установили, че активността на COX-2 ензимите се увеличава и възпалението на ставите се увеличава, когато през ежедневната диета се поглъщат повече омега-6 мастни киселини, отколкото омега-3 мастни киселини.
Омега-3 мастните киселини са мастните киселини, които се борят с възпалението. Ако вместо риба със студена вода се предпочитат яйца, месо или бърза храна, съотношението на мастните киселини се променя в полза на омега-6 мастните киселини, които увеличават възпалението в тялото.
Просто "изядете" възпаление
Един от начините за борба с възпалението е да се яде по-малко от „лошите храни“ (пържени или преработени храни) и повече от „добрите храни“ (зеленчуци, плодове, ядки, чай и дори малки количества черен шоколад) . Много храни на растителна основа съдържат антиоксиданти и фитохимикали, които също инхибират активността на COX-2 ензимите и по този начин намаляват възпалението.
Няколко малки проучвания разглеждат прякото въздействие на дадена диета върху артрита. Пациентите с ревматоиден артрит съобщават, че болките в ставите и благосъстоянието се подобряват на средиземноморска диета - с високо съдържание на зеленчуци, зехтин, риба и птици - или на вегетарианска диета.
Ограничаването на консумацията на захар и силно преработените храни също могат да помогнат за облекчаване на симптомите, каза д-р Алексис Огди-Бийти от Медицинския факултет на Перелман в Университета на Пенсилвания Известно е, че захарта, диетите с високо съдържание на мазнини и преработените храни стимулират възпалението и болезнените обостряния, докато пълнозърнести храни и пълнозърнести храни, особено тези с високо съдържание на фибри, могат да намалят възпалението.
Но: Все още не е лесно да изберете правилните храни. Докато някои храни, като пълнозърнести храни и млечни продукти, или нощници (например картофи или патладжан) се считат за полезни при остеоартрит, те изглежда влошават симптомите при някои пациенти - въпреки че проучванията показват, че тези храни са най-често при пациенти с артрит помогне; дори шоколадът може да влоши симптомите.
Загуба на тегло: полза и за коленете
Яденето на по-здравословни храни често води и до загуба на тегло - добри новини за ставите. Учените установиха, че възрастните с наднормено тегло с остеоартрит на коляното успяват да намалят стреса на коленете си четири пъти с всеки изгубен килограм. По-точно, всеки килограм загубено тегло намалява натиска върху коляното с 4 килограма. И тъй като мастните клетки произвеждат и така наречените цитокини - протеини, които насърчават възпалението - отслабването също помага за борба с възпалението в ставата.
Подуване):
Клиники за ревматични заболявания на Северна Америка. Том 37, брой 1: 119-133
Автор: Dr. oec. трофей. Сибил Рьомелт, научен редактор