Борба с; наднорменото тегло The Atkins Di; т

Анжелика: Европейците винаги са хулили дебелите американци. Не е тайна и тук в САЩ, че 2/3 от американското население се бори през живота с наднормено тегло и 1/3 от тях се считат за затлъстели в медицинския смисъл.

Междувременно винаги има дебели деца, защото мошениците ядат твърде много бърза храна и се мотаят с часове пред телевизора и компютъра. Фактът, че децата развиват диабет при възрастни поради лоши хранителни навици, почти може да бъде описан като тенденция. Отчаяните родители първо се опитаха да съдят Mc Donald's, защото веригата за бързо хранене не издава ясно предупреждение за рисковете за здравето на продуктовата им гама. Този типичен американски начин за привеждане на всички пред съд все още ни се струва абсурден.

Диетичната лудост също не е нова. Всяка американска книжарница разполага с красива селекция от книги, предназначени да помогнат за свалянето на килограми. След това има различни токшоута, които представят драматични истории за успех: хора, които се вписват в старите си гащи три пъти наведнъж, усмихват се щастливо пред камерата. Напоследък можете да намерите и развлекателни програми, в които цяла група се бори заедно с наднорменото си тегло и се наблюдава от телевизионни камери в продължение на месеци.

И няма недостиг на теории защо американците набират все по-голяма тежест. Предпочитат се големи порции и бързо хранене. Нездравословната храна е по-евтина от здравословната (което е вярно). Няма време за готвене на по-здравословни ястия, липса на упражнения, твърде много мазнини в храната, твърде много въглехидрати. И информацията за калориите, въглехидратите и т.н. се отпечатва върху опаковката на всеки продукт - но те винаги се отнасят до така наречения "размер на услугата", а не до цялата опаковка. Ако след това нахраните цялата торба с чипс, ще се чудите защо хвърляте десет пъти количеството калории!

Страхът от високото съдържание на мазнини в храната доведе до бум на продуктите с ниско съдържание на мазнини. Във всеки американски супермаркет можете да намерите чипс с ниско съдържание на мазнини, бисквитки и други подобни. От време на време ми се случва да взема грешната чанта с намалено съдържание на мазнини. Мизерия, защото нещата просто имат изкуствен вкус и обикновено се озоваваме в кофата за боклук. Моят девиз е: Ако имате чипове, то правилните.

Но винаги получавам истинската криза пред рафта с млечни продукти. Необходими са почти телепатични умения, за да се намери пълномаслено кисело мляко или пълномаслено мляко. Като правило има само един вид опция „пълномаслена“. Всичко останало е намалено с мазнини (с ниско съдържание на мазнини) или без мазнини (без мазнини). Сега знам, че тази тенденция сега е заразила и Германия. Просто горещо се моля любимите ми немски чипове да бъдат пощадени.

От известно време Америка е във втората фаза на битката срещу затлъстяването. Вече не "лошите" мазнини са във фокуса на дебатите, а "средните" въглехидрати. Това се дължи на американския лекар Робърт Аткинс, който преди повече от 30 години накара световните диетолози да потръпнат с диетата си с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини. Аткинс приема, че консумацията на въглехидрати стимулира производството на инсулин, което може не само да доведе до по-силно чувство на глад, но и до съхранение на мазнини. Ако от друга страна се справите без хляб, тестени изделия, ориз и напитки с високо съдържание на захар, тялото в замяна изгаря мазнини.

Критиците на диетата на Аткинс не отричат непременно това, но са притеснени от разрешената консумация на храни с високо съдържание на мазнини поради повишения риск от сърдечни заболявания. Факт е, че повечето хора отслабват с помощта на Аткинс. Въпреки това, много диетолози обясняват загубата на тегло с намаления прием на калории при диетата на Аткинс.

Както и да е: Аткинс е на устните на всички от 2-3 години. Познавам някои последователи на диетата, които винаги можете да разберете от факта, че тези хора не слагат хляб в чиниите си. Смъртта на Робърт Аткинс през 2003 г. не отслабва популярността на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати. Говореше се, че самият Аткинс е имал няколко килограма твърде много на ребрата си, когато е починал и е бил смятан за наднормено тегло.

Във всеки случай, прагматичните американски бизнесмени усещат миризмите на звънене от феновете на Аткинс. Няколко вериги ресторанти и заведения за бързо хранене вече се адаптират към тези клиенти. Например в "Subway" и "TGI Friday's" ("Слава Богу, че е петък) има менюта, подходящи за Аткинс. Нюйоркската пържола с трохи от сирене от плесен, например, ви очаква в TGI Friday's само с шест въглехидрати. В Burger King е разрешено Отсега нататък клиентът може с удоволствие да хапе в хамбургера, без кок за хамбургер, лист маруля държи кнедлите с кайма заедно със съставките.

И дори производителите на различни шнапси сега рекламират, че техните високопроцентни дестилати не съдържат никакви въглехидрати! Освен това все повече и повече продукти с намалено съдържание на въглехидрати тайно се придвижват в американските супермаркети. Според списание Consumer Reports сега на американския пазар има 930 такива продукта: бира, сладолед, бисквитки, торта - всичко, което сърцето ви желае. Те имат хубави имена като "Atkins Endulge" или "Carb Smart". "Carb" се отнася до "въглехидрати" - английският израз за въглехидрати.

Дори Coca-Cola ще пусне нова Cola през лятото, която има по-малко въглехидрати. През повечето време захарта в продуктите се заменя със захарни алкохоли или ферментирали въглехидрати, които уж стимулират производството на инсулин в организма по-малко от обикновената захар. Опаковките от продукти с „ниско съдържание на въглехидрати“ (= малко въглехидрати) рекламират колко въглехидрати са скрити в продукта, въпреки че настоящият американски закон за храните все още не определя какво трябва да се счита за ниско съдържание.

По принцип малко въглехидрати в продукта не означават непременно ниски калории. Изчислението, че не е проблем да се ядат нисковъглехидратни бисквити, не се получава. Това, което намирам за интересно в цялата история с въглехидратите, е, че страната отново работи според мотото „Всичко или нищо“. Американецът винаги е склонен да стига до крайности. Вече се сблъскахме с това в битката с пушачите в Калифорния (сега дори не е позволено да пушите на плажа в Санта Моника). И след като се застреля във вражеските „въглехидрати“, нямаше как да го спре.

Други теми в този бюлетин:

Скорости и куфари
Пощенска служба в САЩ
Кредитен отчет
Чиракът - "Уволнен си!"
Boing-bum-chack!
Най-добрият продукт за бюлетина
Хавай - Големият остров
Допълнение към гей бракове
Новини за войната

В следващия бюлетин е дори повече!

Други теми в този бюлетин:

Скорости и куфари
Пощенска служба в САЩ
Кредитен отчет
Чиракът - "Уволнен си!"
Boing-bum-chack!
Най-добрият продукт за бюлетина
Хавай - Големият остров
Допълнение към гей бракове
Новини за войната

В следващия бюлетин е дори повече!

Вашият имейл адрес е безопасен тук. Редакторите на бюлетина гарантират посочения имейл адрес Не да публикува и да нито един друга цел за използване. Пощенският списък работи в услугата Google Групи, която също се придържа към тези указания. Подробности можете да видите тук. Всички бюлетини:

Бюлетини 1996-2016 като PDF:
Сега като безплатно PDF изтегляне.