Борба с диабета с диета без глутен, лактоза и захар - безсъзнание
На 53 години Fabienne има няколко взаимосвързани състояния, включително лаймска болест, депресия, биполярно разстройство, затлъстяване, диабет тип 2 и сънна апнея. След дълги години прегледи и медикаментозно лечение тя вече се интересува от хранене без глутен, без лактоза и без захар. Тя ни разказва за положителните ефекти върху нейното здраве.
Здравей Fabienne, благодаря ти, че ни отговори. Кога започнаха симптомите на различните ви заболявания?
Започнах да правя това през 1983 г. на 18-годишна възраст депресии. Взех антидепресанти, когато бях наистина болен, но все пак направих 2 опита за самоубийство. С раждането на децата ми заболяването се влоши: бях хоспитализиран в психиатричното отделение и през 2001 г., след раждането на второто ми дете, биполярен диагностициран. Имах 18 работни места и цял живот се борих с теглото си. Загубих 150 килограма и след това ги сложих отново с излишни килограми, най-вече заради регулатора на настроението. Преминах от 74 кг за 1m73 до максимално тегло от 147 кг.
Какво Диабет тип 2 засяга, така че ми беше поставена диагноза през 2010 г., струва ми се, но може да съм го имал по-дълго, защото вече го имах затлъстяване беше. Всъщност нямах никакви симптоми, просто умора след хранене. Майка ми имаше халюцинаторна маниакална депресия (по-късно научих чрез психогеналогията, че преживява смъртта на баща си и че болестта й започва у дома, когато баща й е починал), и тя също завършва със затлъстяване и диабет от психотропни лекарства, защото през живота си тя никога не е имала успех с диети. Гликираният ми хемоглобин беше в 7,89 с Metformin 650, три пъти на ден.
Как чухте за ползите от диета без глутен, без лактоза и без захар? Препоръчал ли ви е лекар?
Случи се случайно. Един ден, във Facebook група срещу противопоставяне на дебелината, Изброих симптомите си, защото мислех, че това се дължи на затлъстяването ми (изявление от моя лекар). Един от присъстващите ми каза да разбера за лаймската болест, което направих и аз Специалист по лаймска болест ме посъветва да направя тази диета. Отначало не исках да правя това, вече направих твърде много в живота си, от което винаги съм се отказвал след една година.
Как спазвахте тази диета в ежедневието си? Продължихте ли стъпка по стъпка?
Специалистът по лаймска болест не ми даде строги указания, така че се успокоих. Партньорът ми ми помогна, като поставих цялото семейство на диета, за да избегна всяко изкушение. Вече не исках да ходя на диети, Вече не вярвах в това. Специалистът по болестта на Лайм ми предписа хромни гранули, за да свикна, без захар или фалшива захар да яде повече.
Затова разгледах всички етикети на продуктите, които ядох, и пазарувахме в устройството, защото беше твърде дълго, за да разгледам всеки етикет в магазина. Започнахме да изчистваме всички шкафове от продукти, които съдържаха глутен, лактоза и захар.
Колко време ви отне да се почувствате по-добре? Какви са ползите от такава диета?
С времето здравето ми се подобри, настроението ми също и много други дребни неща, с които свикнах. Лаймска болест, но също и диабет (в 5.20 съм без лекарства, София казва, че диабетът ми е в ремисия), високо кръвно налягане, депресия. като цяло имам 5 лекарства спряха. Няма повече мигрена, няма повече болка от цервикален остеоартрит, но имах пета и спирането на слънчогледово и фъстъчено масло помогна.
Аз се чувствам по-добре, по-здрави, по-лек, годен и щастлив, това дори влияе на настроението ми. Вече не приемам психиатрични лекарства благодарение на психогенеалогията и психиатър, който ми помогна да спра всичко, освен антидепресантите, които спрях благодарение на диетата.
Всяка сутрин пия сок от ечемичена трева, за да алкализирам тялото си, защото нямам контрол върху алкалната диета. Загубил съм 27 килограма, чакам 40 килограма, за да видя ефектите върху Сънна апнея да тествате. Би било чудесно, ако мога да сваля маската!
С какво замествате млякото?
Не харесвам млякото само по себе си, но обичам сирене. Замествам млякото с бадемово или кокосово мляко. Знам, че има „фалшиво сирене“, но не искам да го опитвам, защото в миналото сиренето ме е разболяло твърде много. Открих, че аз Непоносимост към лактоза и казеин съм.
Мисля, че няма нужда да се заменят тези продукти, можем да живеем без тях. Четенето на етикетите ме убеди в това Продуктите от супермаркетите ни тровят и предизвикват епидемията от затлъстяване и диабет. Захарта е навсякъде и в големи дози. И ние знаем, че захарта изисква захар и че искаме да я консумираме все повече и повече. Това е наркотик, но след месец-два можем да се справим без него изцяло, плодовете са достатъчни.
Много хора питат за естетическите ефекти (по-добра кожа) на диета без лактоза, ако са забелязали някакви промени?
Не гледам кожата си много, но тийнейджърките ми са имали много по-малко Пъпки от акне, макар че те диети само вечер и през почивните дни!
Купувайте продукти без глутен и без захар, като напр Бисквитки? Ако е така, по-скъпо ли е? Ако не, как се справяте с това?
Продължавам да ям хляб без глутен: парче сутрин с маргарин от слънчогледово масло. Също така знам, че царевичното брашно има силен ГИ, затова предпочитам да избягвам всички тези продукти.
Предпочитам да ям храни, които естествено не съдържат глутен, Внимавам с индустриализираните продукти. Всички бисквитки съдържат захар, така че дори вече не ги пипам. Това не е лишаване, защото, както казах, когато спрете да използвате захар, вече не сте зависими от нея. Има много видеоклипове на тема „Година без захар“, както и програма на Arte на тема захар.
Яжте повече сладкиши?
Има само торта, че харесвам. Приготвям го, като премахвам 100 грама захар и вместо това добавям плодове. Веднъж в годината пека торта Богоявление без глутен, без лактоза и без захар с купено бутер тесто, защото наистина не мога да го направя сама! За подсладител смесвам кокосов прах с какао на прах. За Коледа партньорът ми ми направи шоколадови трюфели, които бяха прекалено силно напоени с какао, не можех да заспя! Следващата година ще опитаме фъстъчено масло.
В 16 ч. Ям бадеми или кашу с плод, който е Хроно хранене. Не отслабнах повече, защото спрях Levothyrox със скандала, който се случи. След като предизвика депресия със мисли за самоубийство, бях принуден да приемам L-тироксин Хенинг. За една година не свалих грам, напротив, качих 5 кг, което означава, че не всичко е излекувано. В крайна сметка нямах нужда от антидепресант, за да се върна на пистата и сега е по-добре, отслабнах с 10 кг годишно!
Ядеш ли месо? Колко често бихте препоръчали това?
Консумирам все по-малко месо, пиле от пазара, от местен животновъд, не повече от веднъж месечно, но ям риба и яйца всяка сутрин. Закусвам солено с парче хляб без глутен. Мисля, че ще ми трябва повече време, за намаляване на месото и рибата, защото ми харесва и вече откривам, че съм елиминирал много неща. Бих препоръчал да правиш каквото искаш и можеш, все пак е скъпо.
Вземете витамини и добавки?
Просто взимам Витамин D през зимата това е всичко и забелязах, че никога повече нямам настинка, тази диета изглежда работи и при настинки. Във фейсбук групата от хора, които се хранят без глутен, без лактоза и без казеин, има много препоръки от Астматика, които са били излекувани чрез елиминиране на млечни продукти. Тук в Carenity има хора с множествена склероза, които виждат подобрения в здравето си. Просто погледнете 100-те болести, които благодарение на Сенялет диета може да се излекува, за да добиете представа за здравословните ползи от храненето. Дори видях доклад на майката на дете аутист, чието здраве се е подобрило благодарение на безглутенова и безлактозна диета.
Оказва ли този режим някакво влияние върху вашия социален живот? По-трудно ли е да отидете в ресторанта? Какво мислят за това вашите близки?
Внимавам с зеленчуците, приготвени с масло, но веригите ресторанти имат сервитьори и готвачи списъка с алергени, просто го поискайте. Все още предпочитам малките ресторантчета, в които се стараят да ми приготвят плодов десерт. Това лято, на почивка за първи път от 3 години, успях да ям плодови десерти, които са наистина вкусни!
Моят зет е прям, той прави ястия, които не съдържат нито глутен, нито мляко, като Паеля, кокосово пиле или пот au feu. От друга страна, свекърва ми си прави труда да приготвя взискателни ястия и все още има проблеми с разбирането, че не мога да ям млечни продукти, дори млечни продукти без лактоза, защото те винаги съдържат казеин, и това ме разболява на следващия ден: мигрена, Болка във врата и силна умора сутрин.
Освен това, добре е, ще направя едно мешана салата за всички останали поводи студените бюфети са чудесни и за мен, и за мен аперитив Ям зеленчуци, но също така и кашу и дори чипс.
Липсват ли ви специални храни?
В началото да! Липсва ми сиренето във всичките му форми, също пица, алигот, раклет. Вече не, напротив, миризмата на сирене ме притеснява, всичко, което се състои от прясна сметана, бяло сирене и кисело мляко, наистина ме отвращава. Не мислех, че мога да гледам как други ядат торта, без наистина да ми се иска, но сега е така. Това не изисква смелост, защото наистина не ми се иска, дори разочарование. Знам, че ако хапна, ще се разболея на следващия ден. Когато виждам целия напредък, който съм постигнал по отношение на здравето и загубата на тегло, наистина не искам да правя никакви отклонения.
След всичко вкусовете ни се променят с времето. Промяната в диетата ми го направи възможна, много други рецепти за откриване, Не го виждам като диета, която ми забранява да се храня, а като възможност да открия други ястия. От друга страна, когато спра да ям захар, си позволявам мазнини: фъстъчено масло се превърна в моето лечение! Но проверявам, че не съдържа повече от 5% захар и, както всички сладкиши, не го ям често.
Знаете ли за някакви готварски книги или уебсайтове, които биха помогнали на другите членове да започнат такава диета?
Събрах много рецепти в Pinterest, но всичко, което трябва да направите, е да въведете името на ястие в интернет и да добавите без глутен и лактоза, за да намерите безброй рецепти. Единственото име, което ми идва на ум, е блогът "La kitchen de gin": Освен рецептите, тя обяснява и много повече. Преди мразех готвенето, сега ми харесва. Винаги правя прости ястия, но можете да направите и сложни рецепти, в интернет има по нещо за всеки.
Има незабавни ефекти, ако ядете отново „забранена“ съставка?
Имам непоносимост към лактоза и казеин и ми причинява отклонение Мигрена и болки във врата. Оставам в леглото на следващия ден, много е неудобно. Аз всъщност не съм непоносим към глутен, но забелязах своя Стомахът набъбва, ако ям глутен. Става трудно, имам затруднения с храносмилането и качвам 1 или 2 килограма за едно хранене. Това бие изкушението да се направи изключение. Що се отнася до захарта, опитах сладък компот, не ми хареса, всъщност усетих захарта повече от целия плодов аромат.
Какъв съвет бихте дали на диабетик, който се опитва да започне тази диета?
Започнете с това Спиране на захар и фалшива захар, някои се излекуват само от него. Ако това не помогне, елиминирайте млечните продукти и глутена. Препоръчвам тази диета на много хора, които страдат от други заболявания: кожни заболявания, астма, МС, мигрена, фибромиалгия и забравям някои. Тъй като някой, когото познавам, ме запозна с тази диета чрез Facebook, това е моят стил, да й благодаря.
Последна дума?
Хипократ каза: „Храната е нашето първо лекарство“. Съжалявам само за едно нещо: Не познавайки тази диета по-рано, можех да водя по-здравословен живот. Грижата за здравето ви е много полезна! Пожелавам на всички да намерите своя път за възстановяване.
Много благодаря на Fabienne за този обогатяващ принос! Нека ги обсъдим заедно Ползи от диета без глутен, захар и лактоза: Пробвал ли си го преди?
Автор: Луиз Болекър, мениджър на общността във Франция
Луиз е мениджър на общността за благосъстояние във Франция и главен редактор на здравното списание. Той предлага статии, видеоклипове и препоръки на всички членове. Вашата цел е да имате и гласа на пациента. >> Научете повече
Коментари
Присъединете се към нашата общност и бъдете първият, който коментира тази статия!
Е напълно безплатна и поверителна.
Вие също ще харесате
Измервател на кръвната захар, лечение, хранене: справяне с диабет тип 2
05/05/2020 • 9 коментара
Какво да ядем и пием при диабет?
06.06.2017 • 28 коментара
Диабет и загуба на слуха след тежък сепсис
8 декември 2016 г. • 17 коментара
Мисля, че е чудесно, когато засегнатите помагат на други засегнати!