Бонбоните от дървета са звездите на празниците
Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 18-12-2002 12:12
Въпреки че бонбоните за украса на коледното дърво продължават да се продават много по-добре от фигурките (коледни елхи, Дядо Коледа, камбани, звезди), трябва да се спомене, че напоследък потребителските навици на румънците са се променили, особено в градските райони. Например, бонбоните от дървета се купуват в много по-малки количества, отколкото преди десет години, поради появата на пазара на продукти, специфични за зимното дърво, които успешно ги заместват: празнични декорации, леки гирлянди, глобус
Въпреки че бонбоните за украса на коледното дърво продължават да се продават много по-добре от фигурките (коледни елхи, Дядо Коледа, камбани, звезди), трябва да се спомене, че напоследък потребителските навици на румънците са се променили, особено в градските райони. Например, бонбоните от дървета се купуват в много по-малки количества, отколкото преди десет години, поради появата на пазара на продукти, специфични за зимното дърво, които успешно ги заменят: празнични декорации, леки гирлянди, глобули с ефектен дизайн и т.н. най-внесени.
Също така, ако преди няколко години синдикатите основно искаха бонбони за подаръците, които трябваше да се предлагат на служителите, напоследък те поискаха повече шоколадови изделия, съответно таблетки, фигурки и пралине - откриваме от Емилия Танасеску, президент на Асоциацията на производителите на бонбони.
Изследвайки пазарните реакции към съществуващото предложение в търговията, се получава, че предпочитанията на потребителите все повече са насочени към сезонни фигурки, с тегло между 100g и 150g, както и към комбинации от продукти, продавани в специфични, атрактивни, така наречени опаковки. семейни пакети. Изложението в магазините се прави от 20 ноември, но пиковият период на продажби започва едва на 20 декември. В чужбина обаче сезонните продукти се появяват на пазара месец по-рано, отколкото у нас.
„След Нова година тези продукти вече не представляват интерес за румънските потребители, поради опаковката, адаптирана към празниците, така че маломерното предлагане, съответстващо на търсенето, води до значителни загуби, които често се поемат от производителя или дистрибутора“, казва Емилия Танасеску.
От тази гледна точка може да се каже, че местният пазар все още представлява висок риск.
Разнообразна оферта, превъзходно качество
Kraft Foods Румъния е лидер на пазара на сезонни захарни продукти. Според GfK Румъния през декември 2000 г. споменатата компания е притежавала 59,4% от пазара, а през декември 2001 г. - почти 47% (става въпрос за вътрешното потребление на шоколадови блокчета и таблетки, пралине, бонбони и фигурки).
За зимните празници 2002 г. Kraft Foods Румъния достави на пазара важни количества дървесни бонбони с вътрешен фондан (в кутии от 0,5 кг и 1 кг), както и нов продукт: Poiana Bucurii de Craciun - бонбони от дърво със сметана фин, увит в шоколад, с три вида вкусове. Друг производител с разнообразно и атрактивно предложение е Heidi Chocolats Suisse. Тази година портфолиото от сезонни продукти съдържа, наред с други, четири шоколадови фигурки за окачване на дървото (20 грама), фигурки на Дядо Коледа с различни тегла, кутии с шоколадови фигурки, ела Пралинети (асорти пралине) и др.
„Пазарът на сезонни продукти изпитва значително увеличение на качеството от година на година“, казва Масимо Палумбо, мениджър по маркетинг и продажби в Heidi Chocolats Suisse. „Офертата на румънските производители на шоколад неминуемо трябваше да се разнообрази, тъй като конкуренцията на вносни продукти също се появи на пазара. Местните компании не само пускат нови продукти всяка година, но и се грижат да адаптират имиджа на съществуващите към този специален повод, което означава зимни празници. "
Според Института за пазарни проучвания на GfK Румъния през декември 2000 г. и декември 2001 г. са били консумирани три пъти повече захарни продукти, отколкото средномесечно от януари до ноември. Също така потреблението на бонбони и фигурки от дървета за декември 2000 г. представлява 5,4% от общото потребление на захарни продукти за тази година, а това за декември 2001 г. е 4,7% от общото потребление за 2001 година. Ние обаче уточняваме, че въпреки тези впечатляващи цифри, общият пазар на сладкиши в Румъния, пазарът, доминиран от шоколадови продукти, е намалял драстично от 1995 г. насам.
Консумацията се увеличава само по Коледа
Вътрешна консумация на бонбони и фигурки от дървета
(% от общото годишно потребление на захар)
Декември 2000 5.4
Декември 2001 г. 4.7
потреблението намалява от година на година
Вътрешно потребление на захарни продукти (шоколадови таблетки, шоколадови блокчета, пралине, бонбони и фигурки)
Общ пазар
Януари. - дек. 2000 г. 7 863,6
Януари. - дек. 2001 г. 6667,5
Средномесечно потребление за първите 11 месеца
година 2000 566,0
2001 г. 489.9
Потребление през декември
2000 г. 1,636.8
2001 г. 1 278,3
Топ пет производители
1. Kraft Foods
2. Перфектният Ван Меле
3. Отличен
4. Кандия
5. Хайди
През периода дек. 2001 - януари През 2002 г. петимата изброени производители заедно държаха 91% от пазара на сезонни шоколадови продукти по отношение на обема на продажбите.